კომბუჩა უკვე დიდი ხანია ცნობილია. ადრე სამზარეულოში თითქმის ყველას ჰქონდა სამლიტრიანი ქილა, რომელიც დაფარული იყო გაზით და მასში იყო კომბუჩა. ეს ქმნის საოცარ ტკბილ და მჟავე სასმელს. როგორ გააკეთოთ სოკო საკუთარ თავს, თუ რაზმი არსად წაიყვანს?
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კომბუჩას გასაზრდელად საჭიროა ჩაიდანიდან ფორმა აიღოთ და ჩადოთ 3 ლიტრიან ქილაში, ოთახის ტემპერატურის ძლიერი ფოთლების ფოთლებით. დრო სჭირდება, რომ ფორმა გაიზარდოს სითხის ზედაპირზე. შემდეგ თქვენ უნდა შეცვალოთ ჩაის ფოთლები და გადააბრუნოთ ფორმა. როდესაც ფორმა ფარავს მეორე მხარეს, იგი ისევ გადაბრუნდება. ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს მანამ, სანამ სოკო არ მიაღწევს სასურველ სისქეს და სიმკვრივეს. დროის თვალსაზრისით, ეს პროცესი, როგორც წესი, მინიმუმ ერთი თვეა.
ნაბიჯი 2
როდესაც სოკო საკმარის ზომას მიაღწევს, იგი ინფუზირიდან უნდა მოაცილოთ და ვაშლის ძმრის ხსნარში მოათავსოთ 5-10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოამზადოთ ახალი კონტეინერი: შეავსეთ 3 ლიტრიანი ქილა მდუღარე წყალში და გააჩერეთ ცოტა ხნით. დაასხით წყალი.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ 1,5 ლიტრი წყალი, დაუმატეთ 5 გრ შავი ან მწვანე ჩაი, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ 70-80 გრ შაქარი და აურიეთ სანამ ბოლომდე არ დაიშლება. მიღებული ხსნარი გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე და ჩაასხით ქილაში სოკოთი. და დააკავშირეთ თავზე 3-4 ფენად დაკეცილი გაზით.
ნაბიჯი 4
პირველი 2-3 დღე სოკო ბანკის ბოლოში დარჩება, მაგრამ რამდენიმე დღის შემდეგ ის აუცილებლად ცურავს. 3-4 დღის შემდეგ, სასმელი მზად იქნება.
