როგორ მოვამზადოთ ჩქარი ნამცხვარი

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ ჩქარი ნამცხვარი
როგორ მოვამზადოთ ჩქარი ნამცხვარი

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ჩქარი ნამცხვარი

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ჩქარი ნამცხვარი
ვიდეო: როგორ მოვამზადოᲗ ᲩიᲟი-ბიᲟი მარტივად, Ძველი გემო. 2024, მარტი
Anonim

თუ გსურთ თქვენი ოჯახის ხელნაკეთი ნამცხვრებით განებივრება, მაგრამ ღუმელი არ გაქვთ ან რაიმე სხვა მიზეზით ვერ იყენებთ მას, მაშინ ტაფაში ტორტის მომზადების ძალიან მარტივი და სწრაფი რეცეპტი გამოგადგებათ. ასეთი ნამცხვრის ცომი რამდენიმე წუთში მზადდება და თავად ცხობის პროცესი დიდ დროს არ იღებს, რაც, რა თქმა უნდა, გთხოვთ დაკავებულ დიასახლისებს.

სწრაფი ნამცხვარი frying პანში
სწრაფი ნამცხვარი frying პანში

ინგრედიენტები

ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

  1. უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - 500 გ;
  2. შედედებული რძე - 1 ქილა;
  3. ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
  4. სოდა - 1 ჩ.კ. და ძმარი - 0,5 ჩ.კ. ან გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი;
  5. Frying პან სქელი ბოლოში.

კრემისთვის:

  1. ფქვილი - 2 ს.კ. ლ სლაიდის გარეშე;
  2. ნებისმიერი რძე ცხიმის შემცველობით 2,5% - 500 მლ;
  3. შაქარი - 180 გ;
  4. კარაქი - 1 შეფუთვა (200 გ);
  5. ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
  6. ვანილინი - დანის წვერზე ან ვანილის შაქარზე - 1 პაკეტი;
  7. კაკალი ან ორცხობილა - დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ).

ტორტის კრეტის რეცეპტი

იმისათვის, რომ სწრაფი ნამცხვარი მოაწყოთ ტაფაში, უმჯობესია დაიწყოთ კრემით. ნამცხვრები ძალიან სწრაფად ცხვება, ამიტომ კრემი მზად უნდა იყოს. აიღეთ პატარა ქვაბი და დაასხით რძე. დაამატეთ ფქვილი, შაქარი, კვერცხი და ვანილინი. ათქვიფეთ ყველაფერი ერთად, რომ შაქარი დაიშალა. შემდეგ დადეთ ნამუშევარი გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ზოგჯერ აღვივებს მას. ტემპერატურა საშუალო უნდა იყოს. დუღილის შემდეგ, შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე და გააჩერეთ 3-4 წუთი, სანამ ნარევი არ გასქელდება. მას შემდეგ რაც ეს მოხდება, ჩადეთ მასში კარაქი და დაელოდეთ, რომ იგი მთლიანად გადნება. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაუყოვნებლივ ამოიღეთ კრემი გაზქურიდან. ქვაბს თავსახური დააფარეთ და ახლა გვერდზე გადადეთ.

როგორ გამოვაცხოთ ნამცხვრები ტაფაში

გატეხეთ ქათმის კვერცხი პატარა თასში და მსუბუქად სცემეთ ჩანგლით. მას დაამატეთ შედედებული რძე და აურიეთ. ამის შემდეგ, განათავსეთ საცხობი სოდა, ძმრით ჩაქრობის შემდეგ. თუ გამაფხვიერებელი გაქვთ, შეურიეთ გაცრილი ფქვილი. განათავსეთ ფქვილი თასში შედედებული რძითა და კვერცხის ნაწილებით, შეურიეთ ჯერ კოვზით და შემდეგ გადაიტანეთ ცომი სუფრაზე და ხელებით აურიეთ ფქვილი. საბოლოო შედეგი უნდა იყოს რბილი და ელასტიური ცომი.

ახლა ავიღოთ ტაფა და გავაცხელოთ. ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად და ჩამოყალიბდით ბრტყელ მრგვალ ნამცხვრებად. თითოეულ ნამცხვარს ჩანგლით გააცალეთ რამდენიმე ადგილი და დაიწყეთ ცხობა. Fry მათ ორივე მხარეს. განათავსეთ მზა ნამცხვრები ჭურჭელზე, თითოეულ მათგანს წაუსვით კრემი. გამოიყენეთ დანით, რათა მათ მშვენივრად მრგვალი ფორმა მიანიჭოთ, მოაშორეთ კიდეებს ნებისმიერი დარღვევა. როდესაც ყველა ნამცხვარი ზედმეტად მოიხარშება და ზეთი დაიხურა, ნამცხვრის ზედა და გვერდები გადააფარეთ დარჩენილი კრემით. მორთეთ დაჭრილი ნიგოზით ბლენდერში, შეურიეთ ჯართის ნამსხვრევებით ან სურვილისამებრ დაჭრილი ორცხობილებით.

როდესაც ნამცხვარი მთლიანად შეიკრიბება, ჩადეთ მაცივარში და გააჩერეთ 1-2 საათით, რომ სწორად გაასწოროს. ამის შემდეგ, ის შეიძლება დავჭრათ ნაწილებად და მივიტანოთ. ასეთი სწრაფი და გემრიელი დესერტი ნამდვილად გამოგადგებათ საოჯახო ჩაის წვეულების დროს. და ის შეძლებს სამაშველო დახმარებას, თუ მოულოდნელი სტუმრები სპონტანურად მოდიან თქვენთან.

გირჩევთ: