ტორტი "შესვლა" "ნაპოლეონის" ვარიანტი. ასეთ ტორტს ნებისმიერი დიასახლისი შეძლებს. რეცეპტი მარტივია და ტორტი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ დამწყებთათვისაც ლამაზი გამოვა. ცოტა დრო, ფანტაზია, მოთმინება და კულინარიული ხელოვნების ნიმუში მაგიდაზე.
Ეს აუცილებელია
- შეფუთვა puff საფუარი ცომი
- კრემისთვის
- 200 გრამი შაქარი
- 150 მილილიტრი რძე
- 1 კვერცხი
- 180 გრამი კარაქი
- დეკორაციისთვის
- 60 გრამი შოკოლადი
- 1 ჩაის კოვზი კარაქი
- საკინძავი ფილმი, მიქსერი, საკონდიტრო ტომარა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაალღეთ საფუარიანი ცომი, გააბრტყელეთ თხელ ფენად და დაჭერით ზოლებად დაახლოებით ორი სანტიმეტრის სიგანე. განათავსეთ ზოლები საცხობ ფურცელზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით. გაახურეთ ღუმელი 180 ° -ზე და გამოაცხვეთ ჩვენი ზოლები დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. ცომის შეფუთვიდან უნდა იყოს საკმაოდ რამდენიმე ზოლი.
ნაბიჯი 2
კრემის მოსამზადებლად შეურიეთ რძე კვერცხს. რძეში კვერცხი საფუძვლიანად უნდა ავურიოთ, შემდეგ რომ გავათბოთ, ნარევი არ დაიწვება და მუწუკებად მიიღება. ჩვენ დავაყარეთ ნარევი ცეცხლზე და გავხსნათ მასში შაქარი. აადუღეთ და მუდმივად ურიეთ. მას შემდეგ, რაც ნარევი ადუღდება, მოხარშეთ კიდევ 5 - 7 წუთი. მზა სიროფი უნდა გასქელდეს და ბუშტუკი იყოს. ჩაასხით შესაფერისი თასი და დაფარეთ საკვები ფილმი, მაგარი.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ რბილი კარაქი მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა. განაგრძეთ ცემა, დაამატეთ გაციებული სიროფი თითოეულ სუფრის კოვზზე. კრემი უნდა იყოს აყვავებული და სქელი.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვიწყებთ ტორტის შეგროვებას. სუფრის ფენა მაგიდაზე რამდენიმე ფენად გაანაწილეთ. მასზე დავაყრით ტორტის ფენებს. ჩვენ გავაფართოვეთ ზოლების ფენა, ცხიმიანი კრემით. თავზე, ზოლების კიდევ ერთი ფენა, ნაღები და ა.შ., სანამ ზოლები არ ამოიწურება.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვიღებთ ფილმის კიდეებს და ვქმნით ჟურნალს, მსუბუქად დაჭერით ქვემოთ, მივცემთ მომრგვალებულ ფორმას. თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან დაჭერით, puff ზოლები ძალიან მყიფეა. ჩვენ მჭიდროდ ვხვევთ ფილმს, ვახვევთ ბოლოებს და ვათავსებთ მაცივარში გაჟღენთისთვის 4 - 5 საათის განმავლობაში, მაგრამ უკეთესია ღამით.
ნაბიჯი 6
ჩვენ გაათავისუფლეს გაჟღენთილი ტორტი ფილმი, დააყენა იგი კერძი და sprinkle ერთად crumbs საწყისი puff ზოლები. თქვენ შეგიძლიათ ტორტი დაამშვენოთ იმით, რაც თქვენს ხელთაა. შეგიძლიათ გააკეთოთ დეკორაციები შოკოლადის მინანქრისგან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემი, რომელიც ნამცხვრის დასასველებლად გამოიყენეს. კრემს დაამატეთ საღებავები და გამოიყენეთ საკონდიტრო ტომარა ტორტის შესაღებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი კენკრა, თხილი. წარმოიდგინეთ და თქვენ ნამდვილად მიიღებთ შედევრს!
