თუ ალუბალი გიყვართ, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენს გემოვნებას მოერგება. მისი მომზადება რთული არ იქნება და მისი მომზადება დიდ დროს არ მიიღებს, რაც მნიშვნელოვანია ნებისმიერი დიასახლისისთვის. უფრო მეტიც, ალუბლის სეზონის მწვერვალზე, როდესაც დიდი დრო იხარჯება ამ კენკრის მოსავლის აღებაზე სამომავლო გამოყენებისთვის. ეს აღმოჩნდება დელიკატური, გაჯერებული, ნაღების გემოთი, კენკრისგან დახვეწილი მჟავეობით და ალუბლის არომატით.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ალუბალი, გაყინულიც კი გააკეთებს;
- - 2 კვერცხი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 200 გრ არაჟანი;
- - 1, 5 ხელოვნება. ფქვილი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- - 1 ს.კ. საჰარა;
- - ვანილინი;
- - ცოტაოდენი მარცვალი პურის დასაცხობად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით. შეარბილეთ კარაქი და შეურიეთ ფქვილს და სოდას, ძმარში გაწურულს. შემდეგ მოაყარეთ ვანილი. ჩვენ ეს ყველაფერი ავურიოთ კვერცხის ნარევთან. ცომში ჩადეთ არაჟანი და კარგად აურიეთ. ჩვენ ცომს ვზილებთ, სიმკვრივის მსგავსი უნდა იყოს არაჟანი.
ნაბიჯი 2
შეზეთეთ ფორმა მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით და მოაყარეთ semolina. ჩაასხით ცომის ნახევარი ფორმაში. განათავსეთ ალუბლის უმეტესი ნაწილი ცომზე და მსუბუქად დაჭერით. მოაყარეთ კენკრა semolina, რომ აღიქვას ზედმეტი წვენი. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცირე რაოდენობით სახამებელი.
შემდეგ დარჩენილი ცომი გაათანაბრეთ ზემოდან. დაამშვენეთ ღვეზელი ზემოდან ცოტა ალუბლით, მსუბუქად დაჭერით კენკრა ცომში.
ნაბიჯი 3
ღუმელს ვათბობთ 180 გრადუსზე და ვდებთ ნამცხვარს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. პატარა მაფინების გამოცხობა შეგიძლიათ სპეციალურ ფორმებში. შემდეგ მოხარშვის დრო გაცილებით ნაკლები იქნება, 15-20 წუთი. მზა ნამცხვარი მოაყარეთ შაქრის შაქარს.
