ჯანჯაფილი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი, პიკელებული, გამხმარი, დაშაქრული. ეს სასარგებლო იქნება, თუ მცირე რაოდენობით მოხმარდება. ჯანჯაფილი არის სანელებელი, ამიტომ მისი როლი არის საკვების დამატება. ამასთან, კოჭას გამოყენების ზოგიერთი უკუჩვენება არსებობს.
კოჭა რუსებისთვის ნაცნობი პროდუქტი გახდა. იგი გამოიყენება ბუნებრივად, პიკელებული, გამხმარი, დაშაქრული. ზოგჯერ ჩნდება კითხვა, რომელი ჯანჯაფილი ჯობია, როგორ გამოვიყენოთ იგი სწორად.
კერძები კოჭას გამოყენებით
ჯანჯაფილი, უფრო სწორად, მისი რიზომი დიდი ხანია გამოიყენება როგორც სანელებელი და სამკურნალო მცენარე. რუსეთში სასმელს ამზადებდნენ ჯანჯაფილით - სბიტენით. ჯანჯაფილიანი ნამცხვრები აცხვეს კოჭას დამატებით. სინამდვილეში, ისინი ჯანჯაფილია, რადგან პიკანტურია.
საკვები სანელებლების დამატების ტრადიცია სამხრეთ ქვეყნებიდან შემოვიდა. ახლა, სხვადასხვა ეროვნული სამზარეულო უფრო ხელმისაწვდომი გახდა მსოფლიოს გარშემო, მათი საცხოვრებელი ქვეყნის მიუხედავად. ჯანჯაფილი ერთ-ერთი ასეთი სანელებელია, რომელსაც საკმაოდ ფართო გამოყენება აქვს: დაწყებული ანანებით და ძირითადი კერძებით დამთავრებული დესერტებით.
პიკელებული ჯანჯაფილი ძალიან პოპულარულია იაპონიაში. მას ნამდვილად სუშისგან მიირთმევენ. ჯანჯაფილის შესანიშნავ გემოსა და არომატს შეუძლია დაამშვენოს სხვა კერძებიც. ჯანჯაფილი ფხვნილს ემატება ხორცის მომზადებისას. ან შეგიძლიათ, მაგალითად, კოჭა დაამატოთ სალათებს. ამ შემთხვევაში, პიკელებული კოჭა ან ახალი კოჭა გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი ფორმით არის შესაფერისი.
პიკელებული კოჭას გემო უფრო რბილია, ვიდრე ახალი რიზომი. ამასთან, სასარგებლო თვისებები უცვლელი რჩება სათანადო მომზადების და შენახვისას.
ახალი კოჭას საფუძველზე, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩაი, რომელიც განსაკუთრებით გამოსადეგი იქნება გაციების დროს. თუ ფესვს რამდენიმე ფირფიტა მოაჭრათ, დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ რამდენიმე წუთში ჩაი მზად იქნება გამოყენებისთვის.
კარგი ჩაი მიიღება მშრალი კოჭას დამატებით. კოჭას გაშრობა ძალიან მარტივია, უბრალოდ დაჭყლიტეთ ფესვი და დატოვეთ თეფშზე. ხმელი კოჭის დაჭრისას, ამ სუნელის არომატი უფრო ძლიერია.
ცომეულის ჯანჯაფილი ფხვნილს ემატება ცომეულს. განსაკუთრებით მიიღება სურნელოვანი ფუნთუშები, ფუნთუშები, ჯანჯაფილი. დაბოლოს, დაშაქრული ხილი და ჯემიც კი კოჭასგან მზადდება.
დაშაქრული კოჭა ზოგიერთ მაღაზიაში გვხვდება. ეს არ არის იაფი, მაგრამ ისეთი დელიკატესია, რომელსაც ნელ-ნელა მიირთმევენ.
ჯანჯაფილი ჭამის დადებითი და უარყოფითი მხარეები
იაპონიაში ითვლება, რომ ჯანჯაფილს აბსოლუტურად სასწაულებრივი თვისებები აქვს, რაც ადამიანს უფრო მტკიცე ხდის, ხსნის შიშს, ხსნის ნერვულ დაძაბულობას. სინამდვილეში, ჯანჯაფილის ჩაი დატვირთული დღის შემდეგ ხელს უწყობს სიმშვიდეს, მოდუნებას და გაახალგაზრდავებას.
ფაქტია, რომ ჯანჯაფილი მდიდარია სასარგებლო მიკროელემენტებით, ვიტამინებით, ამინომჟავებით. გარდა ამისა, ჯანჯაფილი დაბალკალორიული პროდუქტია. ჯანჯაფილი ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას, ის აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს. ამიტომ ის რეკომენდებულია წონის დაკლების დიეტებისთვის.
ჯანჯაფილი ჩაი კარგია გაციების დროს. ის ათბობს სხეულს, სხეულის ტემპერატურა ოდნავ იზრდება. ამიტომ, მომატებულ ტემპერატურაზე, ჯობია არ მიიღოთ კოჭა.
ჯანჯაფილის გამოყენების კიდევ რამდენიმე უკუჩვენება არსებობს. ვინაიდან ის ხელს უწყობს სისხლის გათხელებას, არ უნდა გამოიყენოთ კოჭა ასპირინის პრეპარატებთან ერთად. ასევე, თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა კოჭა ოპერაციის დაწყებამდე. ითვლება, რომ ნაღველკენჭოვანი დაავადების შემთხვევაში, ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ ჯანჯაფილით კერძები.
ამასთან, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჯანჯაფილმა დიდი ზიანი მოუტანოს, თუ მას ნელ-ნელა მიიღებთ. მაგრამ მისი პიკანტური და ზოგჯერ მძაფრი გემოთი ძლივს განკარგავს მისი უზომოდ ჭამას. და კოჭას სამი ან ოთხი თხელი პლასტიკი მხოლოდ ნებისმიერი სადილის ან ჩაის წვეულების ატმოსფეროს დაამშვენებს.
