გემრიელი ხელნაკეთი პრეპარატები შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ ბაღისა და ტყის კენკრისგან, არამედ სამხრეთ ხილისგან, მაგალითად, ნესვისგან. ეს გახდის შესანიშნავ დესერტს მურაბის სახით, რომელშიც ხარშვის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები და სხვა სახის ხილი.
Ეს აუცილებელია
-
- 2 კგ ნესვი (მხედველობაში მიიღება რბილობის წონა ქერქის გარეშე);
- 5 ს.კ. საჰარა;
- 1 ლიმონი;
- 50 გრ კოჭას ფესვი;
- ვანილინი ან დარიჩინი (არასავალდებულო)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ მწიფე ნესვი, ტორპედოს ჯიში ყველაზე შესაფერისია. შუაზე გაჭერით, მოაცილეთ თესლი და მოაჭერით რბილობი. შემდეგ დაჭერით კუბიკებად არა უმეტეს 1 სმ სიგრძისა და ჩადეთ ქვაბში. კანი და გახეხეთ კოჭას ფესვი. მოათავსეთ ერთ თასში ნესვით. გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან და დაასხით იგივე. გახეხეთ ლიმონის ცედრა, დაუმატეთ წვენს. ჩაასხით 2-3 ს.კ. შაქარი, აურიეთ ყველაფერი. ნარევი დატოვეთ გრილ ადგილას 2-3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ შაქრის სიროფი. ამისათვის აიღეთ 100 გრ შაქარი 1 ლიტრ წყალზე. გააცხელეთ სიროფი, სანამ შაქარი არ გახსნის, მაგრამ არ აადუღოთ. ჯანჯაფილთან და ლიმონთან შერეული ნესვის ნაჭრები გადაიტანეთ მასზე. საზ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მეტი შაქარი - დაახლოებით 2 ს.კ. თითო კილოგრამი სუფთა ნესვი. გააგრძელეთ მურაბის გაკეთება, მუდმივად ურიეთ. სამზარეულოს ბოლოს, ის სქელი უნდა იყოს. ნიმუშისთვის, ოდნავ წვეთ ცივ ფირფიტაზე - თუ მურაბა არ გავრცელდება, ის შეიძლება ჩაითვალოს მზადად. სურვილისამებრ, ნარევს დაამატეთ ცოტაოდენი ვანილინი გემოვნებით მომზადებისას. დარიჩინის ფხვნილი ასევე შეიძლება იყოს საინტერესო დამატება, მაგრამ არ უნდა იქნას გამოყენებული ვანილთან ერთად.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ კონტეინერები მურაბის შესაფუთად. შუშის ქილებისა და ლითონის სახურავების სტერილიზაცია მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ მშრალი. მზა მურაბა ოდნავ გააგრილეთ, რომ ქილებში არ გამოვარდეს ცხელი შინაარსი. ჩაასხით იგი კონტეინერებში და დახურეთ ქილები სახურავებით, ბეჭდის გამოყენებით. უმჯობესია მურაბის შენახვა გრილ, ბნელ ადგილას, მაგალითად მარანში ან კარადაში, და ქილა მაცივარში გახსნის შემდეგ.
ნაბიჯი 4
ლიმნები კუმკვატების მთავარი შემცვლელი. ისინი პატარა კუბიკებად უნდა დაჭრათ, ნუშის ქერქის გარეშე და დაამატეთ ნესვს ჯანჯაფილით. ამ შემთხვევაში სასურველია მურაბას დაუმატოთ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი.
