სამწუხაროდ, რუსეთში ისპანახი არ მიიღო ისეთი პოპულარობა და პოპულარობა, როგორც დასავლეთში. მაგრამ ამ მცენარისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი, უჩვეულოდ ჯანმრთელი და სრულიად გაურთულებელი კერძები. საუზმეზე მოხარშული ისპანახი გააქტიურებს თქვენს დღეს.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ. გაყინული ისპანახი;
- - ერთი კვერცხი;
- - 1 სუფრის კოვზი კარაქი;
- - ნახევარი ჭიქა რძე;
- - შაქარი;
- - მარილი.
- კრუტონისთვის;
- - 2 ნაჭერი პური;
- - ერთი კვერცხი;
- - მეოთხედი ჭიქა რძე;
- - ერთი ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოხარშოთ კვერცხი "ჩანთაში". ამის გაკეთება, ნედლეული კვერცხი ჩაეფლო წყალში და მოხარშული დაახლოებით 4 - 5 წუთის განმავლობაში. მოხარშულ კვერცხს აცივებენ ცივ წყალში და შემდეგ აშორებენ კანს. კვერცხის ნაჭუჭის ატეხვის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია კვერცხის მოხარშვა მარილიან წყალში.
ნაბიჯი 2
აიღეთ სუფრის კოვზი კარაქი და გაადნეთ ქვაბში, დაამატეთ იგივე რაოდენობის ფქვილი და მუდმივად აურიეთ კოვზით ან ათქვიფეთ, გაათბეთ ღია ყავისფერამდე. ამის შემდეგ, ნელა ჩაასხით ნახევარი ჭიქა რძე, ხოლო არ დაგავიწყდეთ განუწყვეტლივ მორევა. ნარევს დაამატეთ ისპანახის პიურე და გააჩერეთ აურიეთ. გემოვნებით დაუმატეთ მარილი, შაქარი, დაფქვილი წიწაკა.
ნაბიჯი 3
შემდეგ მოამზადეთ კრუტონები. თეფში ჩადეთ უმი კვერცხი, დაუმატეთ რძე, შაქარი, მარილი და აურიეთ ათქვიფეთ ან ჩანგლით, სანამ გლუვი გახდება. თეთრი პური დაჭრილია ნაჭრებად დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქით, რძეში გაჟღენთილია კვერცხთან ერთად. ტაფა კარგად გაათბეთ მცენარეული ზეთით. კრუტონები შემწვარია ტაფაში ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემწვარი კრუტონი აყრიან ქაღალდის პირსახოცს ისე, რომ ისინი არც ისე ზეთოვანია. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ კრუტონი კვერცხის და რძის გარეშე. ამისათვის ფრაის თეთრი პურის ნაჭრები ტაფაში გახურებული ზეთით ან მშრალი / შემწვარი ტოსტერში, ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში.
ნაბიჯი 4
კოვზით გაატარეთ ისპანახის პიურე კრუტუნებზე. განათავსეთ თითოეული სადღეგრძელოს ნახევარი კვერცხი. მსუბუქად მოაყარეთ კვერცხი.
