ბერძნული იოგურტი შესანიშნავი საუზმეა. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს და, შესაბამისად, სხეულს დიდი ხნის განმავლობაში აჯერებს. საუზმეზე ბერძნულ იოგურტთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი კერძები, როგორც მსუბუქი ხილის, ასევე ნოყიერი.
თითქმის ყველამ იცის იოგურტის სარგებლობის შესახებ. ეს არის დაბალკალორიული საკვები, რომელიც შეიცავს აქტიურ ბაქტერიებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ჩვენს მონელებას. იოგურტი შესანიშნავი ვარიანტია მსუბუქი საუზმისთვის. იოგურტის ერთ-ერთი პოპულარული სახეობა ბერძნულია, ის ლიბანიდან მოდის.
ბერძნული იოგურტის ჯანმრთელობის სარგებელი
ბერძნული იოგურტი განსხვავდება სხვა ტიპებისგან იმით, რომ მას აქვს უფრო მკვრივი სტრუქტურა: რაღაც ყველსა და იოგურტს შორის. ეს სიმკვრივე მიიღწევა სპეციალური სამზარეულოს ტექნოლოგიის გამო, რომელიც ამცირებს მასში წყლის შემცველობას. ამის გამო, იოგურტს შეუძლია იმოქმედოს, როგორც კარაქის ალტერნატივა. ბერძნული იოგურტის წარმოების დანარჩენი ტექნოლოგია იგივეა, რაც ჩვეულებრივი.
ბერძნული იოგურტის შემადგენლობა
ბერძნულ იოგურტს უფრო მაღალი ცილის შემცველობა აქვს, ვიდრე სხვა ტიპებს. 100 გრამი ბერძნული იოგურტი შეიცავს 10-12 გრამ ცილას. ბერძნულ იოგურტს აქვს უფრო დაბალი შაქრის შემცველობა, ვიდრე ჩვეულებრივი იოგურტი, მდიდარია მინერალებით და ვიტამინებით და არის ლაქტოზას გარეშე და რძის გარეშე. ეს პროდუქტი იდეალურია დიეტური საკვებისთვის. 100 გრამი ბერძნული იოგურტი შეიცავს 58 კკალს, 04 გრამ ცხიმს, დაახლოებით 35 მგ ნატრიუმს, 141 მგ კალიუმს, 3,6 გრ ნახშირწყლებს, 10 გრამ ცილას, 3,2 გრამ შაქარს, ასევე A, B6 ვიტამინებს B12
ხვალ იოგურტის მიღება საჭმლის მომნელებელი სისტემის გააქტიურებას უწყობს ხელს. რეგულარულად იოგურტის მიღება
იცავს ნაწლავებს ტოქსიკური ნივთიერებებისა და ბაქტერიებისგან, ხელს უწყობს კუნთოვანი მასის აგებას არსებული ცილის გამო, აძლიერებს ნერვულ სისტემას ვიტამინი B12– ის მაღალი შემცველობის გამო, ამცირებს დემენციის და დეპრესიის რისკს და ხელს უწყობს ძვლების გაძლიერებას
კლასიკური ბერძნული იოგურტი შეიძლება გემრიელი საფუძველი იყოს მსუბუქი საუზმეზე. ქვემოთ მოცემულია საუზმეზე მრავალფეროვანი რეცეპტების მრავალფეროვნების 10 მაგალითი.
ბლინები ფორთოხლით და დარიჩინით
ასეთი ბლინების დამზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია.
პროდუქტები: 560 გრამი იოგურტი, 220 გრამი ფქვილი, მწიკვი მარილი და დარიჩინი, 240 მლ რძე, 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა, თაფლი, ციტრუსის კანი, მდნარი ქოქოსის ზეთი და ვანილის ექსტრაქტი.
მომზადების წესი: შეურიეთ ფქვილი, ფხვნილი, დარიჩინი და მარილი. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ იოგურტი რძის ცედრას, ქოქოსის ზეთს, ვანილის ექსტრაქტს და თაფლს. აურიეთ ორი კონტეინერის შინაარსი, სანამ ცომი არ წარმოიქმნება. Bake ბლინები ცხელი frying პან რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მიირთვით ბლინები იოგურტით, ფორთოხლის სოლით, თაფლით ან სხვა სეზონური ხილით.
დელიკატური პარფი ბერძნული იოგურტით და კენკრით
მარტივი და ჯანსაღი კერძი.
პროდუქტები: 350 გრამი ბერძნული იოგურტი, 110 გრამი ნაღების ყველი, 30 გრამი მზა ნარევი პუდინგის ან სახამებლის დასამზადებლად, ახალი კენკრა ერთი ჭიქა, საუზმეზე ბურღულეულის 6 სუფრის კოვზი.
მომზადება: პუდინგის ნარევი, ბერძნული იოგურტი და დარბილებული კრემი ყველი ათქვიფეთ ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება. ემსახურება, გამოიყენეთ დაბალი, მაგრამ ფართო სათვალე, რომელშიც ფანტელების ფენა, იოგურტის ფენა, კენკრის ფენა ფენებად არის ასახული. გაიმეორეთ ინგრედიენტების მონაცვლეობა მინის თავზე.
ბერძნული იოგურტის შვრიის ფქვილი თაფლით, ატამითა და კურკუმით
შესანიშნავი ზარმაცი რეცეპტი, რომლის მომზადებაც არ გჭირდებათ, ყოველ შემთხვევაში, დილით მაინც.
რეცეპტის ინგრედიენტები ემყარება 2 250 მლ ქილს.
პროდუქტები: 140 გრამი იოგურტი, 240 მლ რძე, ნახევარი ჩაის კოვზი კურკუმა, მეოთხედი კოვზი დარიჩინი, სუფრის კოვზი თაფლი, 100 გრამი შვრიის ფაფა, კოჭა, ილი, შავი პილპილი, ახალი ატამი ან სხვა ხილი, wedges მოჭრილი.
მომზადების წესი: გადაადგილეთ რძე ყველა სუნელთან და თაფლთან ერთად, გააცხელეთ გაზქურაზე, სანამ ადუღდება. გავაციოთ ოთახის ტემპერატურაზე.შვრიის ფაფა ჩადეთ ფაფისთვის მომზადებულ ჭურჭელში, დაასხით რძე და დაუმატეთ იოგურტი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. დახურეთ ქილები სახურავებით და გააჩერეთ მთელი ღამის განმავლობაში. დილით ფაფა მზად არის. შეიძლება ასახული იყოს თეფშებზე და მორთოთ ხილით ან კენკრით, როგორც ფოტოზე.
იოგურტის პუდინგი კენკრით და ჩიას თესლით
კიდევ ერთი საუზმე ვარიანტი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია საღამოს.
პროდუქტები: 280 გრამი იოგურტი, 180 მლ რძე, ჩიას თესლი 30 გრამი, ვანილის ექსტრაქტი, ახალი კენკრა დეკორაციისთვის, ქოქოსის ფანტელები, ნეკერჩხლის სიროფი.
მომზადების წესი: აურიეთ იოგურტი, რძე, ვანილის ექსტრაქტი, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ ჩიას თესლი და აურიეთ. დატოვე მაცივრებში დაფარული ღამით. მიღების დილით პუდინგი დაალაგეთ ნაწილებად და მორთეთ კენკრით და ქოქოსით.
კვერცხები ბენედიქტი წითელი თევზით არგულაში და ბერძნული იოგურტის სოუსით
ეს არის დაბალანსებული, სრული საუზმე, რომელიც შეიცავს ცილებს, ნელა ნახშირწყლებს და ჯანმრთელ ცხიმებს.
პროდუქტები: 280 გრამი ბერძნული იოგურტი, რამდენიმე მარცვლეულის ფქვილის ფუნთუშა, 4 კვერცხი, 4 ნაჭერი ოდნავ დამარილებული წითელი თევზი, ნახევარი ლიმონის წვენი, ნახევარი ჭიქა რუკულა, კურკუმა, მარილი, პილპილი გემოვნებით.
მომზადება:
სოუსისთვის თასში აურიეთ იოგურტი, ლიმონის წვენი, სანელებლები. მიირთვით სოუსი მიკროტალღურ ღუმელში ნახევარი წუთით ადრე. გაყავით ფუნთუშები შუაზე და შეწვით სადღეგრძელოში ან ღუმელში. ნახევარ ფუნთუშაზე დადეთ არკულა და თევზის ნაჭერი. მოხარშეთ ბალღები კვერცხები და ჩაიცვით ფუნთუშის თითოეული ნახევარი, ზემოდან დაასხით მზა სოუსი.
Smoothie თასი იოგურტი, ბანანი და კენკრა
მარტივი, მარტივი და ორიგინალური რეცეპტი, რომლის მომზადებას 10 წუთი სჭირდება, ბლენდერი და თქვენი საყვარელი კენკრა ან ხილი.
პროდუქტები: 140 გრამი ბერძნული იოგურტი, 230 მლ ვაშლის წვენი, დაჭრილი ბანანი, 1.5 ჭიქა ახალი ან გაყინული კენკრა (მარწყვი, მოცვი, ჟოლო), 1 სუფრის კოვზი თაფლი, ორიოდე ახალი კენკრა გასაფორმებლად.
მომზადების წესი: აურიეთ ვაშლის წვენი, გაყინული კენკრა, იოგურტი და თაფლი ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება. ჩაასხით ღრმა თასებში და მორთეთ კენკრა, პიტნის ფოთლები, ქოქოსი, ჩიას თესლი, თხილი ან გარნოლა.
იოგურტი ეგზოტიკური ხილით
პროდუქტები: იოგურტი, კივი, ნახევარი ბანანი, კეშიუ, ქოქოსის ფანტელები
მომზადება: დაჭრილი ხილი შეურიეთ იოგურტს, მოაყარეთ თხილი და საპარსი.
გამომცხვარი კარტოფილი იოგურტით და ბროკოლით
პროდუქტები: ორიოდე საშუალო ზომის კარტოფილი, 60 გრამი იოგურტი, 30 მლ რძე, 200 გრამი ბროკოლი, 50 გრამი ყველი.
მომზადების წესი: გარეცხილი კარტოფილი ჩანგლით გააცალეთ რამდენიმე ადგილას. მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთი ერთი მხრიდან და მეორეზე. გააგრილეთ და გაჭერით შუაზე. კოვზით ამოიღეთ რბილობიდან ზოგიერთი ნავი "ნავების" შესაქმნელად. კარტოფილის ხორცი ცალკე გახეხეთ, დაუმატეთ რძე, ბროკოლი, იოგურტი, ყველი და აურიეთ. მზა მასა დაყავით "ნავებში" და გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
იოგურტი ფორთოხლით და რეჰანით
პროდუქტები: მწვანე რეჰანი 30 გრამი, ბერძნული იოგურტი 300 გრამი, შაქარი 10 გრამი, ქიშმიში 30 გრამი, ფორთოხალი.
მომზადება: ფორთოხალი გააცალეთ ნაჭრებად და ამოიღეთ თეთრი გარსი. სანიშნეს იოგურტი რეჰანის ბლენდერით, აურიეთ ფორთოხლის რბილობი და ქიშმიში. შეგიძლიათ მიირთვათ.
კენკრის სალათი
პროდუქტები: კენკრა (ნებისმიერი მოცვი, მარწყვი, ჟოლო, მოცხარი, ბატი, ნებისმიერი კომბინაციით) 300 გრამი, რამდენიმე პიტნის ახალი ფოთოლი, ბერძნული იოგურტი 100 გრამი.
მომზადება: კენკრა მოჭერით, თუ დიდია, გაანაწილეთ ნახევრად ან მეოთხედად, შეურიეთ პიტნას, დაასხით იოგურტს.
იოგურტის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ მის შემადგენლობას. ხარისხიანი პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 2 ინგრედიენტს - რძეს და მაწონს, ყოველგვარი დანამატის გარეშე.
