დამარილება კარგი გზაა ზამთრისთვის ჯანსაღი ბოსტნეულის მარაგის მოსაპოვებლად და გაფლანგვისთვის. დამარილებული ჭარხალი ასევე შესანიშნავი სადღეგრძელოა და მისი გამოყენება შეიძლება ბორშქში.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ახალგაზრდა პატარა ჭარხალი;
- - 2 თავი ხახვი;
- - 2-3 დაფნის ფოთოლი;
- - მზესუმზირის ზეთი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ჭარხალი გამდინარე წყლის ქვეშ, გაწყვიტეთ მათი ზედები და კუდი.
ნაბიჯი 2
ჭარხალი ათქვიფეთ მდუღარე წყალში დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ საჭიროა გაცივება, გაწმენდა და დაჭრილი თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
სტერილური jar ბოლოში, თქვენ უნდა დააყენოს ხახვი, დაჭრილი რგოლები. ხახვს დაამატეთ დაფნის რამოდენიმე ფოთოლი და ზემოდან მოათავსეთ მომზადებული ჭარხალი.
ნაბიჯი 4
მარილი ჭარხლის ქილაში და დაფარეთ მზესუმზირის ზეთი, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთი სურნელისთვის.
ნაბიჯი 5
ქილა დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და დახურეთ. შემდეგ დადეთ ნამუშევარი გრილ ადგილას და ერთი კვირის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ სურნელოვანი კერძი.
