ვაშლის წვენის მიღების შემდეგ, ყოველთვის არის ნამცხვარი, რომელიც არ საჭიროებს ნაგვის ყუთში ჩაგდებას. ეს ნარჩენები შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც აუცილებელია საჭმლის მონელებისთვის და ინარჩუნებს ვაშლის არომატს და არომატს. უმჯობესია გამოიყენოთ ნამცხვარი სხვადასხვა დესერტის მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
- კასეროლებისთვის:
- - 1 ჭიქა ვაშლის ნამცხვარი;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ჭიქა ხაჭო;
- - 4 ს.კ. კოვზები არაჟანი;
- - 2 ს.კ. კოვზი სემინარი;
- - გემოვნებით შაქარი.
- შარლოტასთვის:
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - 3 კვერცხი;
- - 1 ჭიქა კეფირი;
- - 2 ჭიქა ფქვილი;
- - 1 ჩაის კოვზი სოდა;
- - 2 ჭიქა ზეთიანი ნამცხვარი.
- იყიდება marshmallow:
- - 3 ჭიქა ზეთოვანი ნამცხვარი;
- - 5 ს.კ. კოვზები წყალი.
- იყიდება sobet:
- - 1 ჭიქა ნამცხვარი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზები შაქრის პუდრა;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.
- მურაბისთვის:
- - 1 კგ ნამცხვარი;
- - 800 გრ შაქარი;
- - 1 ჭიქა წყალი.
- ძმარი:
- - 1 კგ ნამცხვარი;
- - 200 გრ თაფლი;
- - წყალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ნაზი, ჯანსაღი ვაშლის ბუმბულიანი ქვაბი. ამისათვის კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ნარევი გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. განათავსეთ 180 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ მანამ, სანამ ქერქი მსუბუქად არ შეიწვება. მიირთვით დესერტად არაჟანთან ერთად.
ნაბიჯი 2
გამოაცხვეთ შარლოტა. ვაშლის ნამცხვარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ღვეზელის უგემრიელესი შემავსებელი. მის მოსამზადებლად კვერცხს მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი, დაუმატეთ კეფირი და სოდა. შემდეგ ნაწილებად დაამატეთ ფქვილი და კარგად მოურიეთ. საცხობი ტაფა წაუსვით კარაქს და ბოლოში მოათავსეთ ვაშლის პომასი. მოაყარეთ ცოტაოდენი დარიჩინი, შეავსეთ ეს სავსე ცომით და გამოაცხვეთ შარლოტა ნახევარი საათის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
გააკეთეთ დაბალკალორიული მარშმალოვი. ამისათვის შეურიეთ ნამცხვარი წყალს, გადაიტანეთ ყველაფერი მინანქრის ტაფაზე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, რომ ნამცხვარი არ დაწვა. გამოაცხვეთ საცხობ ფურცელზე პერგამენტის ქაღალდი და გაასწორეთ ვაშლის მასა ზედაპირზე. განათავსეთ ღუმელში 100 ° C- ით გახურებულ ღუმელში და გაშრეს ღია კარი დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში. საუზმე ბურღულეულს დაამატეთ გამხმარი ვაშლის პომასი, როგორც ჯანსაღი და გემრიელი ხილის დამატება. ეს კარგად ერწყმის შვრიის ფაფას, სხვადასხვა კაკალს და თესლს. და ასეთი მიუსლი შეიძლება მოხდეს ორთქლზე თბილი რძით ან ბუნებრივი იოგურტით.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ ვაშლის ნამცხვრის სორბეტი. ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერით, სანამ არ გახდება ფაფუკი, გადაიტანეთ ნარევი კონტეინერში და მოათავსეთ საყინულეში. ერთი საათის შემდეგ მოაცილეთ, აურიეთ და კვლავ გაყინეთ მირთმევამდე. მიირთვით სორბეტი კრეპებით, შოკოლადის დესერტებით ან ცალკე კვებაზე.
ნაბიჯი 5
გამოიყენეთ ნამცხვარი ვაშლის შემდეგ, რომ მურაბა გააკეთოთ. დაასხით ეს პროდუქტი წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთი ნელ ცეცხლზე. შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და მოხარშეთ, მუდმივად ურიეთ, სანამ არ გასქელდება. ვაშლის მზა ჯემი ჩადეთ მინის ქილებში, დახურეთ ჰერმეტული სახურავებით და შეინახეთ მაცივარში ან ბნელ კაბინეტში. მიირთვით ეს მურაბა ჩაისთან ერთად ან გამოიყენეთ ღვეზელების საცხობი.
ნაბიჯი 6
გააკეთეთ ვაშლის ძმარი. ამისათვის ტორტი ჩადეთ სამლიტრიან ქილაში, დაუმატეთ ბუნებრივი თაფლი და შეავსეთ იგი ადუღებული წყლით. ქილა სუფთა ქსოვილით გადააფარეთ და კისერზე მჭიდროდ მიამაგრეთ. ამოიღეთ კონტეინერი ვაშლის ნამცხვრით ბნელ ადგილას 2 თვის განმავლობაში, რომ მოხდეს მისი დუღილი. შემდეგ გაწურეთ სითხე ჩიზლოტის საშუალებით და გაცივდით. ორიოდე დღის შემდეგ, ცალკე კონტეინერში გადაწურეთ მსუბუქი ვაშლის ძმარი და გადააგდეთ მუქი ნალექი.
