ბარკაროსის მკვიდრი ამ ძლიერი ალკოჰოლური სასმელის ძირითადი ინგრედიენტებია მელასა და ლერწმის შაქარი. დუღილისა და გამოხდის შედეგად მიიღება რომი. იგი შეიცავს 40 პროცენტს ალკოჰოლს, ის შეიძლება იყოს ღია ყვითელი ან თითქმის შავი. თუ ერთი თვე გაქვთ მოთმინება, შეგიძლიათ სცადოთ რომის გაკეთება სახლში.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 ლიტრი არაყი
- 50 მლ რომის ესენცია
- 10 მლ ვანილის ესენცია
- 10 მლ ანანასის ესენცია
- 200 გრ შაქარი
- 4 ჩაის კოვზი დამწვარი შაქარი
- 500 მლ წყალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩართე ღუმელი. ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაამატეთ იქ 200 გრ შაქარი. სითხე გავაცხელოთ, მუდმივად ვურიოთ.
ნაბიჯი 2
ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან. გახსენით მასში დამწვარი შაქარი.
ნაბიჯი 3
ცალკე ჯამში აურიეთ არაყი და ყველა ესენცია. როდესაც შაქრის სიროფი მთლიანად გაცივდება, ჩაასხით არაყის ინფუზია. შეურიეთ.
ნაბიჯი 4
მიღებული სითხე ჩაასხით მჭიდროდ მოთავსებულ ბოთლებში. ისინი ერთი თვის განმავლობაში უნდა ინახებოდეს მშრალ და ბნელ ადგილას.
ნაბიჯი 5
დასრულებული რომი უნდა გაფილტრულიყო. ამის შემდეგ, ის მზად არის გამოსაყენებლად - კოქტეილებში ან სუფთა სახით.
