ვისაც გემრიელი და უჩვეულო, მაგრამ ამავე დროს მარტივი კერძის მომზადება სურს, ეს რეცეპტი ძალიან მოეწონება. ამავდროულად, ამისთვის ძვირადღირებული პროდუქტები არ არის საჭირო, სავარაუდოდ, ყველაფერი თქვენს მაცივარშია.
ზოგჯერ გინდათ უსიამოვნო და გემრიელი კერძით ასიამოვნოთ თქვენს ოჯახს. მაგრამ ამავე დროს, ძალზე რთულია იმის არჩევა, თუ რა უნდა საზ. მინდა შემოგთავაზოთ მარტივი, მაგრამ ამავე დროს გემრიელი რეცეპტი, რომელსაც თქვენი ოჯახი დააფასებს.
პომიდვრისა და ყველის ქათმის ფილე მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- ქათმის ფილე - დაახლოებით 900 გრამი;
- პომიდორი - საშუალო ზომის სამი ცალი;
- მარილი გემოვნებით;
- ნებისმიერი ყველი - 180 გრამი;
- შავი პილპილი გემოვნებით;
- კური - გემოვნებით;
- ხმელი ნიორი - 1 ჩაის კოვზი;
- ახალი მწვანილი - 20 გრამი;
- მაიონეზი - დაახლოებით 140 გრამი;
- მცენარეული ზეთი - 2 ჩაის კოვზი.
სამზარეულოს ტექნოლოგია
1. ქათმის ფილე ზედმიწევნით გარეცხეთ, მშრალი და ყველა მხრიდან წაუსვით მარილი და შავი პილპილი.
2. პატარა ჭიქაში შეურიეთ მაიონეზი, გამხმარი ნიორი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და კური.
3. თითოეული ქათმის ფილე საფუძვლიანად გადააფარეთ მიღებული ნარევით და დატოვეთ ხორცი ოცი წუთის განმავლობაში, დალიეთ მარინა.
4. შემდეგ მოათავსეთ მარინირებული ფილე ცხიმწასმულ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში და ზემოდან გაანაწილეთ პომიდორი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
5. ოდნავ მოაყარეთ პომიდორი და წამოაყენეთ ყველი, დაჭერით თანაბრად ნაჭრებად.
6. გამოაცხვეთ ქათმის ფილე ყველით და პომიდვრით ღუმელში ოცდათხუთმეტი წუთის განმავლობაში, აღარ.
