ეს გემრიელი კერძი ნამდვილად მოეწონება არა მხოლოდ ვეგეტარიანული სამზარეულოს გულშემატკივრებს და კერძებისა და ბოსტნეულის მოყვარულებს. პომიდვრის ბადრიჯანი კარგად ერწყმის ერთმანეთს.
Ეს აუცილებელია
- • 500 გრ ბადრიჯანი
- • 250 გრ პომიდორი
- • არაჟნის შეფუთვა
- • 300 გრ ახალი სოკო
- • 100 გრ რუსული ყველი
- • 3 კბილი ნიორი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ბადრიჯანი კარგად და დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით სანტიმეტრი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ მოაყარეთ ბადრიჯანი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს ხელს შეუშლის ბადრიჯნის მწარე გახდენას.
ნაბიჯი 3
სანამ ბადრიჯანი გაჟღენთილია, დაჭრილი პომიდორი და სოკო ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ან ნიორი დაჭერით ნიორს წვრილად. შემდეგ კარგად აურიეთ არაჟანს.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე, რომ უკეთესად დნება.
ნაბიჯი 6
ჩამოიბანეთ ბადრიჯანი წყლით და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. არ დაგავიწყდეთ მისი ზეთით შეზეთვა.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ სოკო ბადრიჯანით.
ნაბიჯი 8
შემდეგ მოათავსეთ პომიდორი წრეში.
ნაბიჯი 9
წაუსვით პომიდორი არაჟანითა და ნიორით.
ნაბიჯი 10
მოაყარეთ ყველი და მოათავსეთ გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 11
ბადრიჯანი მზად იქნება ნახევარ საათში.
ნაბიჯი 12
ამოიღეთ ბადრიჯანი ღუმელიდან და მიირთვით წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი.
