პომიდორი და ბადრიჯანი კარგი კომბინაციაა. სოკოს დამატებით თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ ძალიან ორიგინალურ, არამედ გემრიელ კერძს. ჩამოთვლილი ინგრედიენტები გახდის 6-8 ულუფას.
Ეს აუცილებელია
- - ბადრიჯანი, 500 გრ;
- - პომიდორი, 250 გ;
- - სოკო შეიძლება იყოს ახალი ან გაყინული, 300 გრ;
- - მაგარი ყველი, 100 გრ;
- - ცხიმიანი არაჟანი, 200 გრ;
- - ნიორი გემოვნებით;
- - Მცენარეული ზეთი;
- - Მარილი და პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბადრიჯანი კარგად უნდა გავრეცხოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ისე, რომ მწარე გემო არ ჰქონდეს, ბადრიჯანი აუცილებლად უნდა დამარილდეს და ნახევარი საათით დარჩეს. შემდეგ ისინი უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში.
ნაბიჯი 3
პომიდორი წვრილ წრეებად დავჭრათ.
ნაბიჯი 4
თუ სოკო საკმარისად დიდია, მაშინ მათი დაჭრა შესაძლებელია წრეებად, თუ პატარა - კუბიკებად.
ნაბიჯი 5
კანი და დაჭრილი ნიორი. შემდეგ შეურიეთ არაჟანს.
ნაბიჯი 6
გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 7
საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით. განათავსეთ მას ბადრიჯნის წრეები და მარილი. განათავსეთ სოკო თავზე, პომიდორი მათზე.
ნაბიჯი 8
პომიდორზე, ნაზად დააყენა კოვზი არაჟანი ნიორით.
ნაბიჯი 9
ზემოდან მოაყარეთ ყველს და გამოაცხვეთ ღუმელში. სამზარეულოს დრო დაახლოებით 30 წუთია საშუალო ცეცხლზე.
