მწვანე რადიშს შეუძლია სალათი გახდეს ვიტამინების საგანძური და ჯანმრთელობის სარგებელი. უფრო მეტიც, ამ პროდუქტის საფუძველზე უამრავი სალათის რეცეპტი არსებობს ყველა გემოვნებისთვის და სხვადასხვა დამატებითი ინგრედიენტებით. და ასეთი კერძის მომზადება საკმაოდ მარტივია.
სალათის მოსამზადებლად მწვანე რადიშთან და ყაბაყთან ერთად, დაგჭირდებათ შემდეგი მარტივი ინგრედიენტები - 300-400 გრ ყაბაყი (საუკეთესო ბოსტნეული), 150-200 გრ ახალი მწვანე რადიშ, 0,5 ხახვი, 2 ს.კ. იოგურტი ან არაჟანი, 1 ს.კ. სოიოს სოუსი, გარნირის ახალი მწვანილი და მარილი.
ყაბაყი დაჭერით თხელ ზოლებად, შემდეგ გამოაცხვეთ ან მსუბუქად შეწვით, ბოლოკი გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დაჭერით ხახვი ნახევრად რგოლებად. განათავსეთ ყველა ეს ინგრედიენტი სალათის თასში, მარილში, მოაყარეთ სოიოს სოუსი და იოგურტი, კარგად აურიეთ. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ახალი ვიტამინისა და ჯანსაღი სალათი.
კიდევ ერთი სალათი, რომლის მომზადებაც საკმაოდ მარტივია, მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს - 300-400 გრ დაკონსერვებული თაფლის აგარიკა, 1 ბოლოკი, 2-3 ს.კ. დეკორაციისთვის მცენარეული ზეთი, მარილი და ხუჭუჭის ოხრახუში.
ამ რეცეპტში, ზეითუნის და მცენარეული ზეთი შესანიშნავად გამოიყურება.
დაკონსერვებული სოკო 5-6 წუთის განმავლობაში საყინულეში ჩაყარეთ, რომ თაფლის აგარიკისგან დაიწიოს მთელი მარინადი და ამის შემდეგ კიდევ უკეთესი, გააშრეთ პირსახოციზე. შემდეგ სოკო მოათავსეთ სალათის თასში. ბოლოკი გახეხეთ უხეშ სახეხზე და ჩადეთ იგივე ჭურჭელში. ამ მარტივი ინგრედიენტები მოაყარეთ მარილით, მოაყარეთ ზეთი და კარგად აურიეთ.
თუ თქვენს ხელთ არის ახალი სოკო, მაშინ ეს უკეთესიც არის. მაგრამ სალათისთვის ასეთი სოკოს მოსამზადებლად საჭიროა 4-5 წუთის განმავლობაში გარეცხოთ, გააცალეთ კანი და შეწვათ ტაფაში.
ნამდვილი ვიტამინის "ბომბი" შეიძლება იყოს სალათი შემდეგი ინგრედიენტებით - 2-3 საშუალო ზომის ჭარხალი, 1 ბოლოკი, 0,5 ჭიქა ხვრეტიანი ქლიავი, 3-4 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.
ჭარხლის მოხარშვა და გამომცხვარი შეიძლება. ყველაფერი ისე, როგორც ყველაზე მეტად მოგწონთ. შემდეგ გააცალეთ ბოსტნეული და შეიზილეთ მსხვილ სახეხზე. იგივე გააკეთეთ რადიშთან ერთად, შემდეგ მონიშნეთ ორივე ინგრედიენტი იმავე თასში. ქლიავი ჩაასხით მდუღარე წყალში და გააჩერეთ ხმელი ნაყოფი 8-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაჭრილი ქლიავი პატარა ნაჭრებად დაამატეთ სალათის თასში ჭარხალითა და ბოლოკებით. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ ზეთი და მიირთვით.
კიდევ ერთი გიჟური მარტივი, მაგრამ არანაკლებ ჯანსაღი კერძია რადიშ სალათი იოგურტით. მისგან 3-4 ულუფის მოსამზადებლად აიღეთ დაახლოებით 800 გრ ბოსტნეული, 1-1, 5 ჭიქა ხაჭო, ოხრახუში და მარილი და პილპილი.
ყველაფერი ასევე ძალიან მარტივია: ბოლოკი გახეხეთ, მწვანილი დაჭერით და მოათავსეთ ერთ ჭიქაში, მოაყარეთ იოგურტი, მარილი და პილპილი. Აურიეთ კარგად.
საკმაოდ საინტერესო და ორიგინალური რეცეპტი არის რადიშ სალათი კვასთან ერთად. მისთვის მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები - 2 პატარა ბოლოკი, 2-3 ს.კ. მცენარეული ზეთი, 150-200 გრ კრუტონი (სასურველია შავი პური), მწვანე ხახვის კონა, 100-150 მლ კვასი და მარილი.
ამ რეცეპტში მარილი უმჯობესია დაემატოს არა თავად სალათს, არამედ კრუტუნებს მცენარეულ ზეთში ტაფაში ან ღუმელში შეწვის ეტაპზე.
ხახვი დაჭერით პატარა რგოლებად, გახეხეთ ბოლოკი, მოათავსეთ ბოსტნეული და მწვანილი სალათის თასში. დაამატეთ კვას და კრეკერი კონტეინერს, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ მიირთვით სანამ ეს უკანასკნელი არ დარბილდება. ეს კერძი სალათისა და ოროშკას უგემრიელესი გემრიელი კომბინაციაა.
