ბლინები შესანიშნავია საუზმეზე. ისინი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია და მათი მომზადება შეგიძლიათ საკმარისად სწრაფად.
შემადგენლობა:
- 1 სრული ჭიქა ფქვილი;
- გრანულირებული შაქრის 2 სუფრის კოვზი;
- საცხობი სოდა - 1 ჩაის კოვზი
- 100 გრ მზესუმზირის ზეთი (უსუნო);
- 75 გრ სასმელი წყალი;
- ცოტა მარილი;
- წყვილი ქათმის კვერცხი.
მომზადება:
- ფქვილი გადაიტანეთ ჭიქაში. შემდეგ მას ურევენ გრანულირებულ შაქარს და მარილს. თუ გსურთ ბლინები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან არომატული გამოვიდეს, მაშინ ფქვილს შეგიძლიათ დაამატოთ ძალიან ცოტა დაფქვილი დარიჩინი ან ვანილი. და იმისათვის, რომ ისინი უფრო ბრწყინვალე გახდნენ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საფუარი.
- შემდეგი, სუფთა მოხარშული ცივი წყალი შეედინება ფქვილში. სოდაში ჩაასხით საკმაოდ ბევრი ლიმონის წვენი ან ძმარი მის ჩასაქრობად (სოდა არ ემატება ცომს, თუ საფუარს იყენებთ). შემდეგ ის ასევე უნდა ჩაასხით ფქვილში. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული.
- ამის შემდეგ, აუცილებელია ქათმის კვერცხის ჭიქაში გატეხვა და წვრილი ცომი მოზილეთ. მასში არ უნდა დარჩეს ფქვილის სიმსივნეები, ამიტომ საკმაოდ საფუძვლიანად ავურიოთ. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს არაჟნის მსგავსი. გააჩერეთ ცოტა ხნით 10-15 წუთი.
- განათავსეთ frying პან ცხელი გაზქურა. საჭიროა მასში საკმაოდ ცოტა მცენარეული ზეთის ჩაყრა. მას შემდეგ, რაც ცხელი გახდება, შეგიძლიათ ბლინების ცხობა დაიწყოთ.
- ყველაზე მოსახერხებელია ცომის გავრცელება ტაფაში მარტივი კოვზით. მას შემდეგ, რაც ბლინები შეწითლდება ერთ მხარეს, ისინი გადააქვთ მეორეზე. ამავე დროს, ცეცხლი უნდა იყოს საშუალო და უმჯობესია დაფაროთ ტაფა სახურავით, რომ ბლინები უკეთესად შემწვარი იყოს.
- ბლინების მზადყოფნის შემდეგ, ისინი აყრიან ქაღალდის პირსახოცს ან ხელსახოცს, რათა მათგან ზედმეტი ცხიმი დაიცვან. დანარჩენი ბლინები ასევე შემწვარია. ტაფა დაამატეთ მცენარეული ზეთი, როგორც საჭიროა. და უმჯობესია დაასხით კარაქი პირდაპირ ცომში (მისი მომზადების ბოლოს).
ცხელი არომატიზებული ბლინები ნამდვილად გთხოვთ თქვენს ახლობლებს. ასეთი საუზმე კარგია, რადგან დროის და პროდუქტების მინიმალური ინვესტიციის საშუალებით, შეგიძლიათ აჭამოთ რამდენიმე ადამიანი. ამ ბლინების მიღება შესაძლებელია ცხელი ან თბილი.
