გამხმარი კუნელი გამოიყენება საჭმლის მომზადებისას შემავსებლის, სასმელის მოსამზადებლად, ის შეიძლება შეურიოთ ფქვილს საკონდიტრო ნაწარმის საცხობად. კუნელი ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება სისხლძარღვების პრობლემების, გულის დაავადებების, ნერვული გადატვირთვის დროს. შეგიძლიათ კუნელის ყვავილები და ხილი მოიმუშაოთ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეაგროვეთ კუნელის ყვავილები მაისში, ყვავილობის დასაწყისში. თქვენ უნდა შეაგროვოთ ისინი სწრაფად, ხოლო კვირტების ერთი ნაწილი ჯერ კიდევ არ გაქრა, ხოლო მეორე არ გახსნილა. ნუ მიიღებთ მწერების დაზიანებული კუნელის ყვავილებს ან წვიმისგან ან ნამისგან დასველებულ ყვავილებს.
ნაბიჯი 2
კუნელის ყვავილები მოჭერით ან მსხვილი ღეროებიდან ამოიღეთ. განათავსეთ ისინი კალათაში tamping გარეშე. არ ჩადოთ კუნელი პლასტმასის ჩანთებში, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყვავილები ორთქლდება და იწვის გაშრობის დროს. კუნელი დიდხანს არ შეინახოთ, ის რაც შეიძლება სწრაფად უნდა გაშრეს.
ნაბიჯი 3
კუნელის ყვავილები წვრილ ფენად (არაუმეტეს 3 სმ) გაშალეთ ტანსაცმელზე ან ქაღალდზე კარგად ვენტილირებად ადგილას. მიზანშეწონილია მათ მწერებისგან გაჟღენთილი ფენის დაფარვა. თუ შესაძლებელია, კუნელის ყვავილები გააშრეთ სპეციალურ საშრობში 40 ° C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
მწიფე კუნელის მოსავალი სექტემბერ-ოქტომბერში ყინვამდე. ამოიღეთ ისინი ან გაჭერით მთელი კენკრის ფარი სანგრით, შემდეგ ამოიღეთ მოუმწიფებელი ან გაფუჭებული ხილი.
ნაბიჯი 5
გავრცელებული კუნელის კენკრა საცხობ ფირფიტაზე თხელი ფენით. განათავსეთ საცხობი ფურცელი 60 ° C ღუმელში. ოდნავ გააღეთ კარი, რომ ტენიანობა გაექცეს. გაშრობის დროს დააკვირდით კენკრას და აურიეთ, რომ არ დაწვა.
ნაბიჯი 6
განსაზღვრეთ კენკრის მზადყოფნა შემდეგი გზით. აიღე კუნელის მუჭა და გააკეთე მუშტი. თუ კენკრა გამოყოფს წვენს, რომელიც აერთიანებს მათ, უნდა გააგრძელოთ გაშრობა. თუ ერთიანად იშლება ცალკეული კენკრა, გაშრობა დასრულებულია.
ნაბიჯი 7
გააცივეთ გამხმარი კუნელი მაცივარში, მოაცილეთ მინარევები და ღეროები და გადაიტანეთ ქაღალდის ჩანთებზე. მშრალი კუნელი შეინახეთ მშრალ ადგილას, სუნიდან და ობისგან. გამხმარი ყვავილებისა და კუნელის ნაყოფების შენახვის ვადაა ორი წელი.
