ვარდი ერთ-ერთია იმ მცენარეებიდან, რომელსაც გამოშრობის შემდეგ შეუძლია შეინარჩუნოს ვიტამინების უმეტესი ნაწილი. რა თქმა უნდა, ვარდის თეძოს გამოშრობის მიზნით, უნდა იცოდეთ რამდენიმე წესი.
ვარდის თეძოები უნდა გაშრეს მოსავლის აღებისთანავე. ვარდის მზის გაშრობა არ შეიძლება. ეს არ არის პირდაპირი მზის, ზოგადად, შუქის შესახებ. გაშრობის დაწყებამდე საჭიროა ვარდის თეძოს დალაგება, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება ლპება. თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ გაიზარდოთ ვარდის თეძოები სხვენში, ან უხეში ღუმელში. ამასთან, დღეს ეს პრობლემატურია და ვარდის თეძოები აშრობენ სპეციალურ საშრობებში. თუ არ გაქვს, ნუ დარდობ სხვა გზაა.
ჩვენ განვიხილავთ ვარდის თეძოს გამოშრობის ყველაზე მოსახერხებელ გზას. სახლში, მოსახერხებელია ვარდის თეძოს გამოშრობა ღუმელში. ამისათვის საჭიროა ღუმელი, ელექტრო ან გაზი. ვარდი, ჯერ უნდა დაალაგოთ და გაასუფთაოთ ფოთლები და მცირე ნამსხვრევები. გახსოვდეთ, კენკრისთვის არ არის რეკომენდებული კუდისა და ვარდის თეძოს მოჭრა. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ლითონის საცხობი ფურცელი.
ვარდის ფოთლები თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფორმაზე და შედეთ ღუმელში. გაშრობის ტემპერატურა უნდა გაიზარდოს 40 – დან 60 გრადუსამდე. ტემპერატურა უნდა გაიზარდოს ძალიან ნელა. გაშრობის მთლიანი დრო დასჭირდება 7-8 საათს, ასე რომ, დაგეგმეთ წინასწარ. კიდევ ერთი დეტალი - ვარდის თეძოები უნდა გაშრეს ოდნავ ღია ღუმელში, ეს არის პროცესი. დარწმუნდით, რომ ვარდის თეძოები არ დაწვა, ამისათვის პერიოდულად შეანჯღრიეთ საცხობი ფურცელი. კენკრის გამკვრივებისა და მშრალი მას შემდეგ, გამოიღეთ ღუმელიდან.
გაშრობის შემდეგი ეტაპია ის, რომ ვარდისფერი ცხელი თეძოები უნდა "ოფლიანობდეს". ამისათვის თქვენ გჭირდებათ ხისგან გაკეთებული ცარიელი ყუთი ან ძალიან სქელი მუყაო, სახურავით. პროცესი გრძელდება 2-3 დღე და ამ დროის ინტერვალის განმავლობაში ყუთს გახსნა არ სჭირდება.
ვარდის თეძოს გაშრობა ღუმელში ძალიან მოსახერხებელი და სწორია. ფაქტია, რომ ველური ვარდი ახირებულია. რაც უფრო სწრაფად გააშრობთ, მით უფრო მეტი საკვები დარჩება მასში. შემდეგ ზამთრის საღამოობით, ვარდის ვარდისფერი დეკორაცია გახდება ზაფხულის საუკეთესო შეხსენება. Იყოს ჯანმრთელი.
