კუნელი არის ფართოდ გავრცელებული მცენარე, რომელიც არის მაღალი ბუჩქი ან პატარა ხე. ის იზრდება ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს ზომიერ კლიმატურ ზონაში. კუნელის სხვადასხვა სახეობა ყველაზე გავრცელებულია ჩრდილოეთ ამერიკაში. რუსეთში ძირითადად სისხლით კუნელი არსებობს, რომელმაც ეს სახელი მიიღო თავისი კენკრის ფერის გამო, რომელიც გარეგნულად პატარა ვაშლებს ჰგავს.
მებოსტნეები კუნელს ზრდიან, როგორც დეკორატიულ მცენარეს. ამასთან, ყველამ არ იცის, რომ ის ასევე ღირებული ხილის კულტურაა, მდიდარია ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით, ვიტამინებით, პექტინებით, მიკროელემენტებით. კუნელის კენკრისგან ბევრი გემრიელი და ძალიან ჯანმრთელი რამის მომზადება შეიძლება.
კუნელის გრავი
აიღეთ კუნელის მწიფე კენკრა, გახეხეთ ბლენდერში, სანამ გლუვი არ გახდება. დაამატეთ თხევადი თაფლის ნახევარი ოდენობა (წონის მიხედვით), ყველაფერი კარგად აურიეთ. ჩაასხით ცოტაოდენი თბილი ადუღებული წყალი, რაც დამოკიდებულია გრუნტის კონსისტენციის მიხედვით, რომლის მიღება გსურთ. კვლავ საფუძვლიანად ავურიოთ. თქვენი ხორცი მზად არის. მისი ორიგინალური გემო ნამდვილად გაოცება და აღფრთოვანებული იქნება თქვენს ოჯახს. გრავს მიირთმევენ ბლინებსა და ბლინებს. იგი ასევე უხდება შვრიის ან რძის ბრინჯის ფაფას.
ვაშლის კუნელის მურაბა
კარგად გახეხეთ ერთი კილოგრამი კუნელის ხილი ბლენდერში, დაამატეთ იგივე რაოდენობის გაცრილი გაანადგურა ვაშლი (სასურველია ტკბილი ჯიშები), დაახლოებით ერთი და ნახევარი კილოგრამი გრანულირებული შაქარი, ჩაასხით 1 ლიტრი წყალი, კარგად აურიეთ და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს. გააგრძელეთ მომზადება სასურველი კონსისტენციის მიღებამდე. განათავსეთ იგი სტერილიზებულ მინის ქილებში, დახურეთ მდუღარე წყლით დამწვარი სახურავები.
კუნელის მურაბა
კარგად გახეხეთ ერთი კილოგრამი კუნელის კენკრა ბლენდერში, დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი და დაახლოებით ერთი და ნახევარი კილოგრამი გრანულირებული შაქარი, აურიეთ, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე. როდესაც სასურველი სიმკვრივის პროდუქტი მიიღება, ჩადეთ ქილებში და დახურეთ სახურავები.
კუნელის კენკრისგან შეგიძლიათ ალკოჰოლური ნაყენიც მოამზადოთ, რაც ძალიან სასარგებლოა გულის დაავადებით დაავადებული ადამიანებისთვის.
