ყველამ უკვე დიდი ხანია იცის, რომ კუნელის კენკრა სასარგებლო გავლენას ახდენს არა მხოლოდ გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე, არამედ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. გარდა ამისა, ამ მშვენიერი მცენარის ნაყოფი ამცირებს არტერიულ წნევას. მე გთავაზობთ მოამზადოთ ისინი ზამთრისთვის მომავალი გამოყენებისათვის - გააკეთეთ კუნელის მურაბა.
Ეს აუცილებელია
- - კუნელის კენკრა - 2 კგ;
- - შაქარი - 1,5 კგ;
- - წყალი - 1 მინა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, დალაგეთ კუნელის კენკრა. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ სუფთა მშრალ ქსოვილზე.
ნაბიჯი 2
ამ კენკრადან მურაბა მოხარშული იქნება არა გაზქურაზე, არამედ ღუმელში, ამიტომ ფრთხილად ჩაასხით გამხმარი კუნელი მაღალ გვერდებზე გამოსაცხობ ფორმაში. შემდეგ დაამატეთ შემდეგი ინგრედიენტები: წყალი და გრანულირებული შაქარი. აურიეთ ყველაფერი სწორად. ღუმელის 180 გრადუსამდე გაცხელების შემდეგ, მიღებული ნარევი გაგზავნეთ მასში.
ნაბიჯი 3
ყურადღებით დააკვირდით, როდესაც მურაბა ადუღდება - კუნელის კენკრის მასაზე ქაფი დაიწყება. დროდადრო გამოიტანეთ იგი და ხის კოვზით ნაზად აურიეთ. ქაფის გავლის შემდეგ, კენკრა მიიღებს გამჭვირვალე ჩრდილს.
ნაბიჯი 4
დუღილის შემდეგ კუნელის ჯემი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში შედგით ღუმელში. დროის გასვლის შემდეგ შეამოწმეთ მზადყოფნა. თუ მისი წვეთი არ გავრცელდება თეფშზე, მაშინ ეს ნიშნავს, რომ იგი მოხარშულია და უნდა გამოიღოს ღუმელიდან.
ნაბიჯი 5
ტკბილი კენკრის მასის გაგრილების შემდეგ გადაიტანეთ იგი მომზადებულ კერძზე. კუნელის მურაბა მზად არის! ის ერთი წლის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე დადგება.
