ძეხვეული არის მრავალმხრივი ძეხვი, რომელთა საშუალებითაც შეგიძლიათ გემრიელი და გემრიელი კერძების მომზადება მხოლოდ რამდენიმე წუთში. შეგიძლიათ ძეხვი მოამზადოთ სხვადასხვა გზით: მოხარშოთ, შეწვათ, გამოაცხოთ.
ძეხვი მაკარონითა და მწვანილებით.
ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: საშუალო ზომის ხახვი, ნიორი, ოთხი ძეხვი, მაკარონის შეფუთვა, ოხრახუში, პაპრიკა და არაჟანი.
• წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი. ოთხი ძეხვი და წითელი წიწაკა დავჭრათ ნაჭრებად.
• გააცხელეთ ტაფა, დაამატეთ ცოტა მზესუმზირის ზეთი.
• შეწვით ხახვი და ნიორი, შემდეგ დაამატეთ ძეხვი და წითელი წიწაკა.
• სრული მზადყოფნა.
• მოხარშეთ მაკარონი და დაამატეთ მიღებული ნარევი, კოვზი არაჟანი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ცოტა წიწაკა.
• დაფარეთ და დატოვეთ კერძი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
მიირთვით სუფრასთან, მორთული ოხრახუშის მთელი ტოტებით.
ძეხვი კარტოფილის პიურესთან ერთად.
ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ: ექვსი საშუალო ზომის კარტოფილი, ნიორი, ფქვილი, ხუთიდან ექვს ძეხვი.
• ძეხვი მსუბუქად შეწვით, დაამატეთ წინასწარ დაჭყლეტილი ნივრის კბილი და დაჭრილი ხახვი.
• შეწვით მთელი შინაარსი, სანამ არ გაყავისფრდება.
• დაამატეთ მწიკვი ფქვილი, მოურიეთ და მიიყვანეთ კერძი ადუღებამდე.
• მოხარშეთ კარტოფილი და პიურე ბლენდერით.
მიირთვით კარტოფილის პიურე, რომლის ცენტრში აურიეთ გახეხილი შინაარსი.
კარტოფილის სალათი ძეხვეულით
დაგჭირდებათ: ოთხი საშუალო კარტოფილი, ოთხი ძეხვი, მწვანე ხახვი, მაიონეზი, ბეკონი, ლიმონის წვენი და მდოგვი.
• ჯერ მოხარშეთ ძეხვი, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.
• მოხარშეთ კარტოფილი, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად.
• შეწვით ბეკონი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ტაფაში.
• მწვანე ხახვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
• გადაყარეთ კარტოფილი ძეხვეულთან ერთად, დაუმატეთ წვნიანი ბეკონი, მწვანე ხახვი, მაიონეზი, ლიმონის წვენი და მდოგვი.
მიირთვით პატარა დეკორატიულ სალათის თასებში.
კარტოფილი ძეხვით ქოთნებში.
ქოთნებში კარტოფილით ძეხვის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: სამი საშუალო ზომის კარტოფილი, ხახვი, ორასი გრამი სოკო, ორი ძეხვი, კამა, ოხრახუში.
• კარტოფილი დავჭრათ ზოლებად, შევწვათ ტაფაში მზესუმზირის ზეთის დამატებით, სანამ არ გახდება ღია ოქროსფერი და მარილი.
• წვრილად დაჭერით ხახვი, დაუმატეთ ძეხვი და სოკო.
• აიღეთ კერამიკული ქოთნები, ჩაასხით ცოტაოდენი წყალი. შემდეგ დაიწყეთ ფენების გამოყოფა: ჯერ მოხარშული კარტოფილი, შემდეგ ძეხვი შემწვარი ხახვითა და სოკოთი.
• მიღებული ფენების თავზე დადეთ მაიონეზის ან არაჟნის კოვზი, დააფარეთ თავსახური
• შემდგომი მოხარშვისთვის ქოთნები განათავსეთ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში, 150 გრადუსი ცელსიუსით.
ჭურჭლის მირთმევამდე მიეცით ოდნავ გაცივება, შემდეგ მორთეთ კამა და ოხრახუში. ქოთნები, სილამაზისთვის, შეიძლება პატარა თეფშებზე, უჯრებზე დადოთ, რათა სტუმრებისთვის უფრო მოსახერხებელი იყოს.
ძეხვეულის დახმარებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი, გულიანი და ამავდროულად არაჩვეულებრივი კერძები, რომელთა გაკეთებაც საკმაოდ სწრაფად შეიძლება, და რაც მთავარია, არ გრცხვენიათ სტუმრებისთვის მირთმევა!
