ცომის შემცველი ძეხვი არის გულწრფელი და გემრიელი კერძი ბავშვებისა და მოზარდებისთვის. შეგიძლიათ მათ სკოლაში ან სამსახურში წაიყვანოთ და შესვენების დროს შესანიშნავი საუზმე გქონდეთ.
ისინი ასევე შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- რძის ძეხვეული;
- მცენარეული ზეთი საცხობი ფურცლის ან საცხობი ქაღალდის საპოხი მასალისთვის;
- რძე;
- მარილი;
- შაქარი;
- მშრალი საფუარი;
- მარგარინი;
- კვერცხი;
- ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფართო ქვაბში ჩადეთ 80 გრამი მარგარინი, გაადნეთ. ჩაასხით 1 ჭიქა რძე, დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი შაქარი, ტომარა საფუარი (10 გრამი), მარილი, ათქვიფეთ ერთ კვერცხში.
ნაბიჯი 2
კარგად ავურიოთ, დავამატოთ 200 გრამი ფქვილი. კვლავ აურიეთ, დაფარეთ ნესტიანი პირსახოცი ან სახურავი. მოდით, ცომი წამოვიდეს თბილ ადგილას. როდესაც ცომში ბუშტები გამოჩნდება, დაამატეთ 250 გრამი ფქვილი მცირე ულუფებით. თუ ცომი ადვილად ამოვა, მაგრამ არც ისე ციცაბო, მაშინ საკმარისია ფქვილი. ცომი ბურთულად მოაწყვეთ. დაფარეთ იგი ზემოდან მცენარეული ზეთით, რომ თავიდან იქნას აცილებული ქოთანში. კვლავ გადააფარეთ პირსახოცი ან სახურავი, განათავსეთ თბილ ადგილას, გააჩერეთ, სანამ გაორმაგდება.
ნაბიჯი 3
სუფრას წაუსვით ფქვილი. განათავსეთ მასზე ცომის ნახევარი და გაყავით თანაბარ ნაჭრებად წონაში დაახლოებით 50 გრამი. თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ ისე, რომ მიიღოთ თხელი დროშა.
ნაბიჯი 4
აიღეთ 10 ძეხვი. შეფუთეთ თითოეული flagella. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი: წაუსვით საცხობი ქაღალდი ან წაუსვით მცენარეული ზეთი. ჩართეთ ღუმელი 50oC ტემპერატურაზე. განათავსეთ ძეხვი ფანტელებში საცხობ ფირფიტაზე და ჩადეთ გახურებულ ღუმელში, რომ 10 წუთი გააჩეროთ.
ნაბიჯი 5
გათბობის ენერგიის გაზრდა 250oC- მდე. გამოაცხვეთ სანამ არ გაყავისფრდება. მიირთვით მზა ძეხვეული ცხლად მდოგვთან და კეტჩუპთან ერთად.
