Semolina- ს საშუალებით შეგიძლიათ არამარტო ფაფა, არამედ გემრიელი semolina pudding გამოვაცხოთ. ისეთი ჰაეროვანი და სათუთი აღმოჩნდა, რომ იმ ბავშვებსაც კი მოსწონთ, ვისაც semolina არ უყვარს. Semolina pudding ემსახურება არაჟანი ან ჯემი.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 ჭიქა semolina
- 3 კვერცხი;
- 2/3 ჭიქა შაქარი;
- 500 მლ კეფირი;
- 1 ტომარა ვანილინი;
- კარაქი და ფქვილი ობის დასაზეთად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით კეფირი ღრმა ჭიქაში. დაამატეთ მას semolina და კარგად ავურიოთ. დატოვეთ ნარევი 40 წუთის განმავლობაში. სემინარი კარგად უნდა შეშუპდეს.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ კვერცხები ჭიქაში და გამოყავით ცილები გულიდან. განათავსეთ ცილები მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ათქვიფეთ გაცივებული კვერცხის ცილა მიქსერის გამოყენებით, რომ აქაფდეს.
ნაბიჯი 3
კვერცხის გულებს დაუმატეთ შაქარი და ვანილინი. სცემეს მასა მიქსერით.
ნაბიჯი 4
ადიდებულმა semolina- ს დაამატეთ whipped yolks შაქრით და კარგად ავურიოთ. შემდეგ ნაზად გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხის ცილა და აურიეთ ნარევი ისე, რომ მოცულობა არ დაკარგონ.
ნაბიჯი 5
თუ სასურველია, ცომს დაუმატეთ ქიშმიში, დაკონსერვებული ან ახალი ორთქლის ალუბალი, გამხმარი გარგარი, დაშაქრული ხილი.
ნაბიჯი 6
საცხობი ჭურჭელი წაუსვით კარაქის ერთიანად და მოაყარეთ ფქვილი. განათავსეთ ცომი მასში და გაასწორეთ სპატულით.
ნაბიჯი 7
შეგიძლიათ გააკეთოთ მარმარილოსებრი semolina pudding. ამისათვის მდნარი შოკოლადი გაადნეთ წყლის აბაზანაში, ოდნავ გააგრილეთ და ჩაასხით ცომში სპირალურად თხელი ნაკადით. არ აურიოთ. ჩაასხით შოკოლადი, როდესაც ცომი უკვე საცხობ ფორმაშია.
ნაბიჯი 8
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ მასში ცომის ტაფა. გამოაცხვეთ semolina pudding დაახლოებით 45 წუთი. შეამოწმეთ ტესტის მზადყოფნა ასანთის ან კბილის ჯაგრისით. თუ იგი მშრალი დარჩება, მაშინ ცომი ცხვება.
ნაბიჯი 9
ამოიღეთ მზა სათესლე პუდინგი ღუმელიდან და დაჭერით ნაწილებად. მიირთვით პუდინგი არაჟნით ან მურაბით.
