აყვავებული ბლინები ჯემით, შოკოლადის სოუსით ან არაჟნით გემრიელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი საუზმეა. ამ მარტივი გამოცხობის მრავალი რეცეპტი არსებობს. შეეცადეთ დივერსიფიკაცია გაუწიოთ თქვენს მენიუს და გთხოვთ, თქვენი ოჯახი ახალი კერძით - სემინარის ბლინებით.
Ეს აუცილებელია
-
- სემინების ბლინები:
- 1, 5 ჭიქა წყალი ან რძე;
- 1 ჭიქა semolina
- 5 კვერცხი;
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- მარილი;
- 2 დიდი ვაშლი;
- 0,5 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი (სურვილისამებრ).
- კეფირის ბლინები:
- 1, 5 ჭიქა კეფირი;
- 0
- 5 ჭიქა semolina;
- 0,5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- მარილი;
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ძალიან გემრიელი და გაურთულებელი ვარიანტია semolina ბლინები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ საუზმედან მიღებული ნარჩენები ან გააკეთოთ ფაფა სპეციალურად ბლინების გამოსაცხობად. წყალში ან რძეში მოხარშული ვარიანტი გააკეთებს. მოხარშეთ სითხე პატარა ქვაბში, დაამატეთ მარილი და აურიეთ ბურღულეული, ზოგჯერ ურიეთ. ორიოდე წუთის შემდეგ ამოიღეთ ფაფა გაზქურიდან და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ კვერცხები და გამოყავით yolks თეთრებისგან. შეურიეთ yolks ერთ ჯერზე semolina ფაფა, დაამატეთ შაქარი ნაწილებად. გახეხეთ ნარევი, სანამ გლუვი და ფაფუკი არ გახდება. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელით ან მიქსერის გამოყენებით.
ნაბიჯი 3
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ თეთრები გამკაცრებამდე. განათავსეთ ცილის მასა ნაწილებად ფაფისა და გულების ნარევში და შეურიეთ ფრთხილად, რომ არ დაეცეს. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ტაფაში. განათავსეთ semolina მცირე ნაწილებით პანში და ფრაის ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ მიიღებს. მზა ბლინები მიირთვით დიდ ლანგარზე ან დანაწილებულ თეფშებზე. ისინი გემრიელია არაჟანი, ჯემი, შედედებული რძე ან ახალი კენკრა.
ნაბიჯი 4
რეცეპტის დამატება შეიძლება ცომისთვის ვაშლის დამატებით. კანი და თესლი ტკბილი და მჟავე ჯიშები და დაჭრილი ძალიან პატარა კუბურები. ნაზად ათქვიფეთ ვაშლი თეთრთან ერთად ცომში. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დაფქვილი დარიჩინი. სუფრასთან მიტანის წინ ვაშლის ბლინები მოაყარეთ ნაყინის შაქარს.
ნაბიჯი 5
სცადეთ სამზარეულოს სხვა მეთოდი. ჩაასხით კეფირი ღრმა თასში, დაამატეთ მარილი, შაქარი, სოდა და კარგად აურიეთ. ნაწილებად დაასხით semolina და ხორბლის ფქვილი, კარგად ამოურიეთ. ცომი ზომიერად სქელი უნდა იყოს. ცოტა ხანს გააჩერეთ.
ნაბიჯი 6
ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და კოვზით გამოაცალეთ ცომი პატარა ბლინებში. გაითვალისწინეთ, რომ ისინი ზომაში გაიზრდებიან ტაფაში. გამოიყენეთ ხის სპატული პროდუქტების გადასაბრუნებლად, შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით ცხლად. დანაწილებულ ფირფიტებზე ბლინები შეიძლება გადაისხა თხევადი თაფლით ან შოკოლადის სიროფით.
