ჩვეულებრივ, semolina ბურთულები ამზადებენ ახალშობილებს, რომლებიც უარს ამბობენ semolina ფაფაზე. მაგრამ ამ კერძს მხოლოდ ბავშვებისთვის ვერ დაარქმევთ - სასიამოვნო გემოვნებისა და სამზარეულოს სხვადასხვა ვარიანტების წყალობით, ბევრი დიასახლისი ოჯახის ზრდასრულ წევრებს სიამოვნებას უხდის სემინარის ბურთები.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 ჭიქა semolina
- 200 გრ რძე;
- 30 გრ შაქარი;
- მარილი გემოვნებით;
- 1 კვერცხი;
- ადგილზე კრეკერი ან semolina;
- 2 სუფრის კოვზი სახამებელი;
- 1 ლიტრი წყალი;
- ნებისმიერი მურაბა;
- პიკანტური semolina ნამცხვრებისთვის:
- 200 გრ ძეხვი ყველი;
- კუმინი გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ საფუძველი ნებისმიერი სათესლე ბურთისთვის - semolina ფაფა. ამისათვის ჩაასხით რძე ფაფის მოსამზადებელ თასში, დაამატეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით semolina მდუღარე რძეში წვრილ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ ისე, რომ სიმსივნე არ წარმოიქმნას. ფაფა მოამზადეთ ტენდერში. ხორბლის ბურღულის სემინარის ფაფა უნდა აღმოჩნდეს ბლანტი და სქელი.
ნაბიჯი 2
დაელოდეთ, სანამ მოხარშული semolina ცოტა გაცივდება, დაამატეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ მიღებული მასა. შემდეგ, ხელებიდან ჩამოაყალიბეთ კერძი, გააბრტყელეთ დაფქვილ პურის მარცვლებში ან ტაფაზე მზესუმზირის ზეთში, ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ჟელე, რომლითაც ყველაზე ხშირად სემინარს იყენებენ - ამისათვის აიღეთ ნებისმიერი მურაბა, გაზავეთ წყლით, შემდეგ მოხარშეთ და კენკრის რბილობი რომ მოიცილოთ, გაწურეთ მიღებული კომპოტი საცრის მეშვეობით. ცალკე ჯამში გახეხეთ სახამებელი თბილი წყლით და აურიეთ, ჩაასხით კომპოტში, რომელიც ცეცხლზე დადგით. ჟელე მოხარშეთ, სანამ არ გასქელდება, გახსოვდეთ მუდმივად მოურიეთ. განათავსეთ მოხარშული semolina meatballs on კერძი, დაასხით მათ გაცივებული jelly და ემსახურება.
ნაბიჯი 4
მოაყარეთ სპეციალური semolina ხახვი, სახელწოდებით "Piquant" მარილიან მოხარშულ semolina ფაფას, კვერცხის გარდა, დაუმატეთ ადრე გახეხილი ძეხვის ყველი და ხრეშის თესლი და კარგად აურიეთ semolina მასა. ამის შემდეგ, მაცივარში 2-3 საათით ჩადეთ, შემდეგ კი ამოიღეთ იქიდან, ხელით ააწყვეთ ხორციანი ბურთულები და წაუსვით საცხობ ფურცელზე, რომელსაც მცენარეული ზეთით წაუსვით. თუ სასურველია, თითოეულ ნაკბენზე მოათავსეთ ძეხვის ყველის თხელი ნაჭერი და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. Semolina ნამცხვრების მზაობის ხარისხი, სახელწოდებით "ცხარე", შეიძლება შეფასდეს მათი ფერის მიხედვით - მზა კერძში ეს არის ქარვა და მადისაღმძვრელი.
