რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი, ვიდრე ახლად გამომცხვარი პურის ქერქი? სახლში ძველი რეცეპტების მიხედვით ნამდვილი პურის დამზადება საკმაოდ რთულია და ამისათვის საჭიროა სპეციალური ღუმელიც, მაგრამ თანამედროვე დიასახლისების დასახმარებლად მზადდება პურის მოსახერხებელი და პრაქტიკული მწარმოებლები, რომლითაც ძალიან მოსახერხებელია პურის, პურისა და ფუნთუშის გამოცხობა.
მარცვლეულის პური
ამ რეცეპტის გამოყენებით პურის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
- წყალი - 1 მინა;
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი;
- მარილი - 1, 5 ჩაის კოვზი;
- ხორბლის ფქვილი - 150 გ;
- ჭვავის ფქვილი - 170 გ;
- მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 170 გ;
- მშრალი აქტიური საფუარი - 2 ჩაის კოვზი;
- სელის თესლი - 75 გ;
- მზესუმზირის თესლი - 40 გრ.
ინგრედიენტები მოათავსეთ პურის აპარატის ჭურჭელში შემდეგი თანმიმდევრობით: წყალი, მცენარეული ზეთი, თაფლი, მარილი, ყველანაირი ფქვილი და საფუარი. განათავსეთ კონტეინერი პურის საცხობში და შეარჩიეთ პურის მთელი პროგრამა. ქერქის ფერი აარჩიეთ, როგორც გსურთ, მარცვლეულის პურისთვის კი საშუალო ჯობია, რადგან შემწვარი ქერქი ძალიან მკვრივი იქნება.
დააჭირეთ დაწყების ღილაკს და პირველი ბიპის შემდეგ, ჭურჭელში ჩაასხით გაწმენდილი თესლი და სელის თესლი. პროგრამის დასრულებამდე კიდევ მოამზადეთ პური. ამის შემდეგ, ამოიღეთ კონტეინერი პურით, ნება პური გაცივდეს, ამოიღეთ იგი კონტეინერიდან და ამოიღეთ შემრევი დანა.
ბოროდინოს პური
ამ პურის დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ალაო - 5 სუფრის კოვზი;
- დაფქული ქინძი - 2 ჩაის კოვზი;
- მშრალი საფუარი - 2, 5 ჩაის კოვზი;
- თბილი წყალი - 400 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 400 გ;
- ჭვავის ფქვილი - 100 გ;
- თაფლი - 1, 5 სუფრის კოვზი;
- მარილი - 1, 5 ჩაის კოვზი;
- ვაშლის ძმარი - 2 სუფრის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- ქინძის თესლი დასაფრქვევად.
პურის აპარატის ჭურჭელში ჩადეთ ალაო, დაფქული ქინძი, საფუარი, წყალი, ხორბლისა და ჭვავის ფქვილი, თაფლი, მარილი, ვაშლის ძმარი და მცენარეული ზეთი. განათავსეთ პურის საცხობში ჭურჭელი საკვებით, შეარჩიეთ პროგრამა "ბოროდინოს პური", წონა - 1 კგ. დააჭირეთ დაწყების ღილაკს.
ცომის მოზელვის შემდეგ (პროგრამის დაწყებიდან დაახლოებით 7 წუთის შემდეგ) გახსენით სახურავი და ზედაპირს მტვრიანად მოაყარეთ ქინძი. შემდეგ გამოაცხვეთ პროგრამის დასრულებამდე. დატოვეთ მზა სურნელოვანი ბოროდინოს პური ჭურჭელში, სანამ ის მთლიანად გაცივდება, შემდეგ გამოიღეთ და ამოიღეთ შემრევი პირები.
