კარტოფილი ჩვენი სუფრის ხშირი სტუმარია. თქვენი კარტოფილის კერძების დივერსიფიკაციისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი და ორიგინალური კარტოფილის ნავები ხორცითა და ბოსტნეულით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კარტოფილი;
- ქათმის ან ძროხის ხორცი 400 გ;
- ყველი 150 გრ;
- ხახვი 4 ცალი;
- მარილი, სანელებლები;
- სტაფილო 3 ცალი;
- წიწაკა 3 ცალი;
- პომიდორი 2 ცალი;
- კარაქი 2 სუფრის კოვზი
ამ კერძისთვის ვირჩევთ დიდ კარტოფილს. გარეცხეთ კარტოფილი და აადუღეთ ფორმაში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება. განათავსეთ კარტოფილი თეფშზე და გააცივეთ. შემდეგ მისგან ვამზადებთ კატარღებს. ფრთხილად გაჭერით შუა კოვზით.
კარტოფილის ნავების შევსების გაკეთება. მოხარშეთ ხორცი და დაჭერით ბლენდერში. ტაფაზე გაათბეთ კარაქი და შეწვით გახეხილი ხორცი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ სანელებლები.
ავიღებთ კიდევ ერთ ტაფას და შევწვათ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დავამატოთ სტაფილო, გახეხილი წვრილ სახეხზე. პომიდორი და წიწაკა წვრილად დაჭერით და დაამატეთ ბოსტნეულს ტაფაში. ახლა შეურიეთ შემწვარი ხორცი და ბოსტნეული. ნავების შევსება მზად არის.
წაუსვით ყველი უხეშ სახეხას. ნავის ძირს მოაყარეთ ყველი, შემდეგ გახეხეთ ხორცის შევსება ბოსტნეულით და კვლავ მოაყარეთ ყველი.
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოხარშეთ 10 წუთი. ჩვენ ნავებს მწვანებით ვაფორმებთ.
