მრავალფეროვან რეცეპტებს შორის, ბოსტნეულის წვნიანი კვერცხით ყველაზე მარტივი და მარტივი მოსამზადებელია, გარეგნულად ნათელი და დიეტური შემადგენლობით. ეს სუპი შეუცვლელია მათთვის, ვინც იცავს მკაცრ დიეტას ან უბრალოდ დაიღალა მძიმე საკვებით.
Ეს აუცილებელია
-
- 2 კარტოფილი;
- 2 სუფრის კოვზი ბრინჯი;
- 1 სტაფილო;
- ნახევარი ხახვი;
- 300 გრ გაყინული მწვანე ლობიო;
- 1 უმი კვერცხი ან 4 მწყერის კვერცხი;
- 1 სუფრის კოვზი არაჟანი;
- ახალი მწვანილის 1 კონა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ თქვენთვის საჭირო საკვები. ქვაბში ჩაასხით ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი და გააჩერეთ ცეცხლი. ჩამოიბანეთ ბრინჯი და დაამატეთ იგი მდუღარე წყალში, მოხარშეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სანამ ბრინჯი ხარშავს, გარეცხეთ და გააცალეთ ორი კარტოფილი, ერთი სტაფილო და ხახვის ნახევარი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ მწვანე ლობიო, რომელიც არ არის გალღობილი მდუღარე წყალში.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი ორი გაწმენდილი კარტოფილი კუბიკებად ან ჯოხებად და ჩამოიბანეთ ცივ გამდინარე წყალში. ჩადეთ მდუღარე წყალში. გაწმენდილი სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად ან ჯოხებად და დაამატეთ კარტოფილში ქვაბი. ხახვის ნახევარი დაჭერით კუბიკებად და დაამატეთ ქვაბში. მარილდება ქვაბის შინაარსი და მოხარშეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
აიღეთ ცალკე თასი და აურიეთ მასში არაჟანი და ერთი უმი კვერცხი ან ოთხი მწყერის კვერცხი. თუ გსურთ წვნიანი უფრო სქელი აღმოჩნდეს, მაშინ აურიეთ რამდენიმე ნედლი ქათმის კვერცხი ან რვა მწყერის კვერცხი არაჟანთან. მიღებული კვერცხის ნარევი დაასხით წვრილ ნაკადში მდუღარე წვნიანში, მუდმივად და სწრაფად აურიეთ ჩანგლით. თქვენ მიიღებთ ულამაზეს კვერცხუჯრეებს, რომლებიც თქვენს წვნიანში ობობის ქსელს წააგავს.
ნაბიჯი 6
აიღეთ მტკნარი ახალი მწვანილი, ჩამოიბანეთ წყალი და დაჭერით წვრილად. წვნიანს დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მოვხარშოთ შინაარსი ოცდაათი წამის განმავლობაში, შემდეგ კი გამორთეთ ცეცხლი.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით მზა წვნიანი ნაწილებად დადებულ თეფშებში და დაამატეთ თითოეულ არაჟანს გემოვნებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი გემოვნებით ან ცალკე მოხარშული ხორცი და არარაფინირებული ზეთი წვნიანს.
