Turnip ერთ დროს საკმაოდ პოპულარული ფესვიანი კულტურაა და, სამწუხაროდ, პოპულარობა დაკარგა. და ეს იმიტომ მოხდა, რომ ჩვენს სუფრაზე კარტოფილი გამოჩნდა. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი ორიგინალური კერძები ბოლქვისგან - ხახვი, კასეროლი, ფაფა და ასევე დაამატოთ ის სალათებში.
ყურძნის სარგებელი
ყველა ბოსტნეულის მსგავსად, ტურნი ბოჭკოვანი წყაროა, რაც გვეხმარება ნაწლავების ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან გაწმენდაში. ასკორბინის მჟავას შორის ყველაზე მდიდარი ფესვი ბოსტნეულია. ზამთარში ძალიან კარგია მისი დიეტაში დამატება. ამ უბრალო ძირეულ ბოსტნეულში არის ვიტამინები, როგორიცაა B1, B2, B5, PP, ისევე როგორც პროვიტამინი, მიკროელემენტების უზარმაზარი სია, მათ შორის იოდი, მანგანუმი, ფოსფორი, გოგირდი და მრავალი სხვა კვალი ელემენტი. საკმაოდ რთულია მათ ასეთ კომბინაციაში შეხვედრა.
Turnip ძალიან სასარგებლოა ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტისთვის, ხელს უშლის ქვების წარმოქმნას და ცელულოზის არსებობის გამო - ააქტიურებს ნაწლავის პერისტალტიკას. ეს, თავის მხრივ, ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას და ძალიან კარგია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის და ასევე ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკაა.
ტურნიკი შეიცავს ბუნებრივ ანტიბიოტიკებს, რომლებსაც ზოგიერთი სოკოების განვითარების შეფერხებაც კი შეუძლიათ, რომელთაგან ზოგიერთი საშიშია ადამიანისთვის. განსაკუთრებით რეკომენდებულია დიეტაში ჩართოთ ბოლქვები მათთვის, ვისაც კანის დაავადებები აწუხებს და ასევე აქვთ პრობლემები ლორწოვან გარსებთან.
თუკი დიეტაზე ხართ, მენიუში უნდა ჩართოთ ტურნიკი - პროდუქტი დაბალკალორიულია და ამავე დროს მდიდარია ვიტამინებით, მინერალური მარილებით და ეთერზეთებით. Turnip დაეხმარება გაუმკლავდეს შეშუპებას და, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ხელს შეუწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას.
რისი გაკეთება შეიძლება ბოლქვისგან
სუფრაზე მიტანის უმარტივესი გზაა სალათი. უფრო მეტიც, შეგიძლიათ დააკავშიროთ იგი ნებისმიერ ბოსტნეულთან და ექსპერიმენტი ჩაატაროთ. არსებობს კარგად დამკვიდრებული გამოთქმა: "უფრო ადვილია ვიდრე ორთქლზე მომშრალი". თანამედროვე ინტერპრეტაციაში ეს ნიშნავს "ორთქლზე".
როგორ საზ
მოაცილეთ რეცეპტი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ჩადეთ ქვაბში, დაასხით წყალი და ჩადეთ 125-140 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. რეფლის მომზადებას დაახლოებით 2 საათი სჭირდება. მიირთვით კარაქთან და მარილთან ერთად, პატარა ბავშვებისთვის კი ასეთ კერძს თაფლით დაასხით.
Turnips შეიძლება გამომცხვარი ყდის, დაწყვილებული ვაშლი, ჩაშუშული გოგრა, ან mashed. ყოველ ჯერზე ეს იქნება ახალი კერძი, რომელიც ნამდვილად სასიამოვნოდ გააკვირვებს სტუმრებს და ოჯახებს თავისი გემოვნებით.
