ზოგჯერ ბუნებაში გასვლის ან რესტორანში წასვლის საშუალება არ არის გემრიელი მწვადი ჭამოთ. თანამედროვე დიასახლისებმა გამოსავალი იპოვნეს - ქაბაბი ღუმელში. ამგვარი კერძების მომზადების პროცესი მარტივია, შედეგი კი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ვახშამია.
Ეს აუცილებელია
- - ღუმელი გრილის ფუნქციით;
- - შამფურები;
- - ღორის ხორცი (კისერი) 1 კგ;
- - ალუბლის პომიდორი 250 გ;
- - ხახვი 2 ცალი;
- - ლიმონი 0,5 ც.;
- - სოიოს სოუსი 50 მლ;
- - ვაშლის ძმარი 20 მლ;
- - მცენარეული ზეთი 50 მლ;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი უნდა დავჭრათ მცირე ულუფებად, დაახლოებით 3, 5 * 4 სმ. ხახვიც დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. განათავსეთ ღორის ხახვი და მწნილის თასში და აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი, დაფქვილი წიწაკა, მცენარეული ზეთი და ვაშლის ძმარი. შეურიეთ, დააფარეთ მჭიდრო სახურავი და გააჩერეთ მარინად 1, 5-2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაასველეთ შამფურები წყალში. გარეცხეთ ალუბლის პომიდორი ცივ წყალში და ამოიღეთ ყუნწი. შემდეგ მარილი მოაყარეთ ხორცს, აურიეთ იგი და დაიწყეთ შამფურებზე დაჭრა. ჩვენ ვცვლით ხორცის ნაჭერს პომიდორთან. როდესაც შამფურები მზად იქნება, ჩვენ მათ ღუმელში ვაგზავნით და ჩართავთ "გრილის" რეჟიმს.
ნაბიჯი 3
ჩვენ დრო ნამდვილად დავუთმობთ. ერთ მხარეს 8 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ ქაბაბებს, შემდეგ გადავბრუნდებით და შევწვათ 7 წუთის განმავლობაში. ახლა ქაბაბი მზადაა, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე!
