ნავების მოსამზადებლად საჭიროა გლუვი კარტოფილის აღებაც, სასურველია აირჩიოთ ოვალური ფორმის კარტოფილი. ბეკონისა და ყველის კარტოფილის ნავები შეგიძლიათ მიირთვათ, როგორც მთავარი კერძი ან ცხელი საჭმლის საჭმელი.
Ეს აუცილებელია
- - 5 კარტოფილი;
- - 100 გრ ბეკონი;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ნაღები;
- - 1 ს.კ. კოვზი კარაქი;
- - პარმეზანი, მარილი, მწვანე ხახვი, დაფქვილი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი დარბილებამდე, ქერცლის გარეშე. უბრალოდ არ მოხარშოთ ზედმეტად, თორემ შეიძლება ჩვენი ნავები დაიშალა. გაცივებული მოხარშული კარტოფილი მთლიანად. თითოეული კარტოფილი შუაზე გაჭერით და ჩაის კოვზით მოაცილეთ ცენტრი, გვერდები 5 მმ-ით დაშორებით.
ნაბიჯი 2
არ იჩქაროთ გამოყვანილი კარტოფილის გადაყრა, დაამატეთ იგი შევსებაში. კარტოფილი ჩანგლით გახეხეთ, დაამატეთ დარბილებული კარაქი, გახეხილი პარმეზანის ყველი, ნაღები. სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით, კარგად ავურიოთ. კრემის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს როგორც ზემოთ, ისე ქვემოთ. შევსების კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი პიურეს მსგავსი.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ბეკონის ზოლები მესამედებად და შეწვით მშრალ ტაფაზე ორივე მხრიდან, სანამ გახეხილი იქნება. შემწვარი ბეკონის ნახევარი დაჭერით პატარა კუბიკებად და გახეხეთ.
ნაბიჯი 4
კარტოფილის ნახევრები შეავსეთ შევსებით, ზემოდან მორთეთ ბეკონის ზოლებით. მოათავსეთ ბეკონისა და ყველის კარტოფილის ნავები ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი ან ნებისმიერი ახალი მწვანილი.
