ღორის ხორცი სოკოთი, ზეთისხილითა და ყველით უგემრიელესი ხორცის კერძია. ზეთისხილი ხაზს უსვამს ხორცის, ყველისა და პომიდვრის გემოს - მისცემს წვნიანს, სოიოს სოუსი კი ჩაანაცვლებს მარილს. და ამ კერძის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ახალბედა დიასახლისებსაც კი შეუძლიათ მისი მომზადება.
Ეს აუცილებელია
1 კილოგრამი ღორის ხაჭო, 250 გრამი ყველი, 3 პომიდორი, 0,5 ქილა ორმოსხმული ზეთისხილი, 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, შავი პილპილი - გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ხორცი, დაჭერით ნაწილებად, მსუბუქად სცემეთ და მოაყარეთ პილპილი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, ყველის კუბიკებად, ზეთისხილით - რგოლებად.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და მოათავსეთ ხორცი მკვრივ ფენად. გახეხეთ სოიოს სოუსით.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ პომიდვრის ფენა ხორცის თავზე, შემდეგ ყველი და ზეთისხილი.
ნაბიჯი 5
გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე. შემწვარი ხორცი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
