როგორ საზ ღორის ყდის

Სარჩევი:

როგორ საზ ღორის ყდის
როგორ საზ ღორის ყდის

ვიდეო: როგორ საზ ღორის ყდის

ვიდეო: როგორ საზ ღორის ყდის
ვიდეო: ღორის ნეკნები ყდის. როგორ საზ ხორცი ხელნაკეთი ღუმელი. რეცეპტი ARGoStav 2024, მარტი
Anonim

წვნიანი და არომატული ხორცი შეიძლება მოხდეს სპეციალურ შემწვარი ყდისგან. ყდის მომზადება აერთიანებს გამოცხობისა და ორთქლის სარგებელს. სანელებლები და ჩანთაში შემავალი სხვა ინგრედიენტები განსაკუთრებით ინტენსიურად იღებენ მთავარ პროდუქტს. ყდის მომზადებისას კერძი ზედმეტი არ შეიძლება, თუმცა მასზე ოქროსფერი ქერქი არ წარმოიქმნება. ამიტომ, სამზარეულოს დასრულებამდე, თქვენ უნდა გაჭრათ ყდის ზემოდან და დააბრუნოთ პროდუქტი ღუმელში მოკლე საცხობზე.

როგორ საზ ღორის ყდის
როგორ საზ ღორის ყდის

Ეს აუცილებელია

    • 1 კგ ღორის ხორცი (ლორი)
    • 2 ხახვი
    • 4-5 კბილი ნიორი
    • 2 ს.კ. სუფრის კოვზი გამხმარი რეჰანი
    • 1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
    • 5-7 ბარდა სუნელი
    • 1 პატარა ლიმონი
    • 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
    • 1 ს.კ. მარილის კოვზი
    • 2 დაფნის ფოთოლი
    • 2-2,5 ჭიქა წყალი

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

ხორცი უნდა გაირეცხოს ცივ წყალში და გაშრეს ქაღალდის პირსახოციზე.

ნაბიჯი 2

მოამზადეთ მარინადი. ამის გაკეთება, ხახვი უნდა იყოს peeled და დაჭრილი შევიდა თხელი ნახევარი რგოლები.

ნაბიჯი 3

გააცალეთ ნიორი და დანის პირს ბრტყელი ნაწილით გააცალეთ.

ნაბიჯი 4

დავჭრათ ლიმონი თხელ ნაჭრებად.

ნაბიჯი 5

ზეითუნის ზეთში ჩაასხით 2-3 ნავი ცივი წყალი, დაუმატეთ მარილი და დაფქვილი წიწაკა და კარგად ათქვიფეთ.

ნაბიჯი 6

შემდეგ, whisking, დაამატეთ დარჩენილი წყალი.

ნაბიჯი 7

მარინადს დაუმატეთ ლიმონი, რეჰანი, სუნელი, დაფნის ფოთოლი, ხახვი და ნიორი.

ნაბიჯი 8

მოათავსეთ ღორის ხორცი მარინადში; მან მთლიანად უნდა დაფაროს ხორცი.

ნაბიჯი 9

მარინა 12 საათის განმავლობაში მაცივარში.

ნაბიჯი 10

ჰალსტუხი ყდის ერთ მხარეს საზ.

ნაბიჯი 11

მოათავსეთ მასში ხორცი და დაასხით ცოტაოდენი მარინადი და მიაბრუნეთ მეორე მხარეს.

ნაბიჯი 12

განათავსეთ ყდის საცხობი ჭურჭელში. განათავსეთ ყდის ბოლოები ხორცის ქვეშ, რათა არ მოხდეს ღუმელის კედლებთან კონტაქტი.

ნაბიჯი 13

აცხვეთ 180 გრადუსზე 50 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 14

შემდეგ ამოიღეთ კერძი და გაჭრა ყდის.

ნაბიჯი 15

შემდეგ ღორის ღუმელში კიდევ 15 წუთით მოათავსეთ, რომ გახურდეს. სითბოს გაზრდა 230 გრადუსამდე.

ნაბიჯი 16

მოხარშული ხორცი ოდნავ გავაციოთ და ნაწილებად დავჭრათ.

გირჩევთ: