როდესაც ყელში იწვება, ღორის ხორცს საკუთარ წვენში ამზადებენ. თქვენ არ გჭირდებათ ზეთის დამატება, რომ საკვები არ იწვას. არ არის საჭირო დროის დაკარგვა ღორის ღორის ნაჭერზე წვენის ჩაყრას. ხორცის ზედმეტი ცხიმი დნება და პროდუქტი თითქმის დიეტურია. თუ შემწვარი ქერქის მოყვარული ხართ, სამზარეულოს ბოლოს არ დაგავიწყდეთ ყდის გახვრეტა.
Ეს აუცილებელია
-
- ღორის რბილობი (1 კგ);
- სტაფილო (2 ცალი);
- ხახვი (2 ცალი);
- სოიოს სოუსი (4 სუფრის კოვზი);
- თხევადი თაფლი (1 ს.კ. კოვზი);
- ნიორი (2 კბილი);
- კარტოფილი (5 ცალი);
- პ / ე პაკეტი;
- ყდის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ღორის ნაჭერი ცივი წყლით. წაუსვით ქსოვილი ან ქაღალდის პირსახოცი.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ მარინადი. შეურიეთ სოიოს სოუსი და თაფლი თასში. თუ თაფლი სქელია და კარგად არ ერევა, ოდნავ გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან გაზქურაზე. გააცალეთ ნივრის კბილი და დაჭერით მარინადში. კარგად აურიეთ მთელი მასა.
ნაბიჯი 3
გარეცხილი და გაწმენდილი სტაფილო დავჭრათ გრძელ ჯოხებად.
ნაბიჯი 4
გაჭერით ხორცის ნაჭერი დანის თხელი დანათი. იმისათვის, რომ მოსახერხებელი იყოს სტაფილოს ზოდების შეყვანა პუნქციაში, გააკეთეთ იგი ჯვარედინად. ღორის ხახვი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ხორცი პოლიეთილენის პარკში. ჩაასხით მოხარშული მარინადი. გაათავისუფლეთ ჰაერი ტომარიდან და მჭიდროდ დააკარით. ახლა გახეხეთ ღორის ხორცი მარინადში ისე, რომ იგი თანაბრად გადანაწილდეს ნაჭრის ყველა მხრიდან. მოათავსეთ ღორის ტომარა თასში და დადგით მაცივარში. მარინირების დრო 20 წუთიდან დღეში, თქვენი მოთხოვნით.
ნაბიჯი 6
გააცალეთ კარტოფილი. წრეებად დაჭრილი. ამ კერძში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი პატარა ახალგაზრდა კარტოფილი. საკმარისია ონკანის ქვეშ დაიბანოთ ჯაგრისით, რომ დედამიწის ნაშთები მოიცილოთ. არ არის საჭირო კანის გახეხვა.
ნაბიჯი 7
ხახვი დავჭრათ რგოლებად და ცალკე დავშალოთ.
ნაბიჯი 8
მოამზადეთ ყდის. როლიდან მოჭერით საჭირო სიგრძე. დაიცავით კლიპი ერთ მხარეს.
ნაბიჯი 9
ღორის ნაჭერი მარინადით გადაიტანეთ ჩანთიდან ყდისკენ. ხახვის რგოლები თანაბრად განათავსეთ ხორცზე. დაამატეთ კარტოფილი. დააჭირეთ ყდის მეორე ბოლოს საკინძით. განათავსეთ საცხობი ფორმა და გამოაცხვეთ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10
ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან. გააკეთეთ რამდენიმე პუნქცია დანით ყდის ზედა ნაწილში და კვლავ შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 11
განათავსეთ მზა კერძი დიდ ბრტყელ ფირფიტაზე და მოაყარეთ ახალი მწვანილი.
