ტომარაში გამომცხვარი ხორცი შეინარჩუნებს ყველა ვიტამინს. ფორთოხლის სოუსის წყალობით წვნიანი და არომატული გამოვა. სადილისთვის შესანიშნავია.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ხორცი;
- - 1 ფორთოხალი;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - 1 ხახვი;
- - 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - შავი "პილპილი;
- - Წითელი წიწაკა;
- - კამა;
- - ოხრახუში;
- - რეჰანი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ხორცი, გადაწურეთ წყალი, გახეხეთ ხორცი მარილით და პილპილით. ხახვი დავჭრათ ოთხ ნაწილად, შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ სოუსი. წვრილად დაჭერით კამა, ოხრახუში, რეჰანი. ფორთოხლისგან ამოიღეთ ცედრა, შემდეგ კი გამოწურეთ წვენი. დაჭერით ნიორი.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ მწვანილი, ფორთოხლის წვენი, ცედრა, წიწაკა, ნიორი. მიღებული ნარევი მოაყარეთ მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ხორცის ნაჭერი და გააკეთეთ რამდენიმე ნაჭერი. შეავსეთ ჭრილები მომზადებული სოუსით. განათავსეთ ხორცი და sauteded ხახვი საცხობი ტომარა.
ნაბიჯი 5
შედგით ღუმელში 60 წუთის განმავლობაში 150 გრადუსზე. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ხორცი ტომარიდან, წაუსვით არაჟანი და შედეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მიეცით მზა ხორცის გაცივება, ლამაზად დაჭრილი და მიირთვით ბოსტნეულის სალათთან ერთად.
