შემოდგომა შესანიშნავი დროა სეზონური ვაშლის ღვეზელის გამოსაცხობად. თუ საფუარის ცხობისთვის ბევრი თავისუფალი დრო არ გაქვთ, შეეცადეთ კეფირის ღვეზელი მოამზადოთ. დამწყებ მზარეულებსაც კი შეუძლიათ გაუმკლავდნენ ასეთ პროდუქტს. ამ გემრიელი ვაშლის ღვეზელის ცომი სწრაფად და მარტივად მზადდება.
Ეს აუცილებელია
- - კეფირი არაჟანით, შეგიძლიათ მიიღოთ ცხიმის შემცველობა 1% - 0,5 ლიტრი;
- - შაქარი - 1 ჭიქა (180 გ);
- - ფქვილი - 3 ჭიქა სლაიდის გარეშე (390 გ);
- - მზესუმზირის ზეთი - 5 სტადიის. ლ.
- - ვაშლი - 6 ცალი;
- - სოდა - 1 ჩ.კ;
- - მარილი - 1 მწიკვი;
- - ვანილინი - 5 გ;
- - შაქრის შემცველი შაქარი;
- - დაფქვილი დარიჩინი (სურვილისამებრ);
- - კარაქი - 10 გ;
- - ფორმა ცხობისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს შევსება. კანი და თესლი ვაშლი. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ჩართეთ ღუმელი 160 გრადუსით, რომ გახურდეს.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით კეფირი დიდ თასში, დაამატეთ შაქარი და მარილი. სცემეთ ნარევი ჩანგლით 5 წუთის განმავლობაში. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი მინიმალური სიჩქარით. დაამატეთ სოდა და გააგრძელეთ ათქვიფება მანამ, სანამ მსუბუქი ქაფი არ გამოჩნდება.
ნაბიჯი 3
ქაფის გამოჩენის შემდეგ ჩაასხით მცენარეული ზეთი და სცემეთ კიდევ ერთი წუთი. დაამატეთ ფქვილი და ვანილინი. აურიეთ ცომი კოვზით, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ წარმოიქმნება სიმსივნის გარეშე. ამავდროულად, არ არის რეკომენდებული მიქსერის გამოყენება, რათა არ მოხდეს ჩვენი ცომის ყველა ჰაეროვნების მოკვლა.
ნაბიჯი 4
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს. ჩაასხით მასში ნახევარი ცომი. დააფინეთ ზემოდან ნაჭრებად დაჭრილი ვაშლი, სურვილისამებრ მოაყარეთ დარიჩინი. ჩაასხით ცომის მეორე ნახევარი. კიდევ ერთი ვარიანტი: ვაშლი შეიძლება პირდაპირ ცომის თასში ჩადოთ, შეურიოთ და ჩაასხათ ყალიბში.
ნაბიჯი 5
გაუგზავნეთ ფორმას გახურებულ ღუმელში და დაუყოვნებლივ შეამცირეთ ტემპერატურა 100 გრადუსამდე. კეფირის ღვეზელს დაბალ ტემპერატურაზე აცხობენ ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დროის გასვლის შემდეგ ღუმელიდან ამოიღეთ ნამცხვრის ფორმა. დასრულებული ვაშლის ღვეზელის ოდნავ გაცივების შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინი და შაქრის პუდრა. მიირთვით ტორტი ახლად მოხარშულ ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.
