ცომეულის, კრემების, სალათების რეცეპტები ზოგჯერ საჭიროებს დაქუცმაცებულ კაკალს. ბირთვების გამანადგურებელი სპეციალური ხელსაწყოები ყოველთვის არ არის ხელთ, მაგრამ მათი ჩანაცვლება მარტივია სხვებით.
Ეს აუცილებელია
- - კაკალი;
- - მოძრავი პინი ან ჩახშობა;
- - ხორცსაკეპი;
- - ბლენდერი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ზოგი კერძისთვის საჭიროა თხილი რაც შეიძლება მცირე ზომის დაჭრათ, სხვებისთვის - უხეში. ასე რომ, კრემებში საჭიროა ამ პროდუქტის ჯარიმა. სალათებში უფრო დიდი ნაწილაკები უნდა შეგხვდეთ, როგორც მაფინის ან ქვაბის ცომისთვის. მაშინ არა მხოლოდ თხილის გემო იქნება წარმოდგენილი, არამედ მისი ყველა ნაჭერიც იგრძნობა.
ნაბიჯი 2
სკოლის დროიდან, ძველი და საშუალო წლების ადამიანები იცნობენ ქვიშის ბეჭდებს. ისინი საგანმანათლებლო დაწესებულების კაფეტერიის სავალდებულო ატრიბუტი იყო. ეს საკონდიტრო ნაწარმი მზადდება შაქრის შემცველი საკონდიტრო ნაწარმისგან, რომელიც უნდა შემოახვიოთ და მოჭრილიყო ბეჭდის სახით. გარდა ამისა, თითოეული პროდუქტის ზედა ნაწილი ცხიმიანი ცილით ან კვერცხით არის გაჟღენთილი და არაქისით დაფქული.
ნაბიჯი 3
არც ისე სასიამოვნოა ამ დესერტის მიღება, თუ კაკალი გაწმენდილია ან მათი მყარი კანი შეგხვდებათ. ამის თავიდან ასაცილებლად, ჯერ არაქისი შეწვით მინიმალურ ცეცხლზე მშრალ ტაფაში, მუდმივად ურიეთ. როდესაც მისი მხარეები გაწითლდება, გამოიღეთ გაზქურიდან და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
ახლა ამოიღეთ თითოეული კაკალი. მისი ადვილად ამოღება შემწვარი საკვებიდან შეიძლება. ახლა კაკალი ხის დაფაზე დადეთ, აიღეთ ჩვეულებრივი მოძრავი პინი და გააფართოვეთ პროდუქტი მასთან ერთად. თითოეული კაკალი 4-6 ცალი უნდა დაიყოს. ასე უნდა გახეხოთ თხილი ქვიშის ბეჭდის ტორტისთვის. ეს მეთოდი გამოგადგებათ მაშინაც კი, როდესაც არ არსებობს ავტომატიზირებული სამზარეულოს მოწყობილობა. ამავე მიზნით, pestle ან ხის crush არის შესაფერისი. თუ ეს გჭირდებათ, ეს სამზარეულოს ხელსაწყოები ხელს შეუწყობს კაკლის პატარა მასად გადაქცევას.
ნაბიჯი 5
შორეული წარსულის კიდევ ერთი მოწყობილობა, რომელიც დღესაც აქტუალურია, არის ხორცსაკეპ მანქანა. მისი წისქვილის ქვებით თქვენ გაივლით უამრავ ბირთვს. ისინი ერთგვაროვანი ფრაქციის იქნება. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეასრულებთ ერთდროულად 2 დავალებას: დაჭერით კაკალი და გააცალეთ ხორცსაკეპ დანა. ეს ოპერაცია დაეხმარება მას გახდეს უფრო მკვეთრი და უფრო სწრაფი, რომ შეასრულოს დალაგების ფუნქცია.
ნაბიჯი 6
ზოგჯერ ზოგიერთ სალათს მხოლოდ ოდნავ დაჭრილ ნიგოზს უმატებენ. მათი მისაღებად, განათავსეთ ბირთვები სამზარეულოს დაფაზე და დაჭერით დანით. ეს მეთოდი ასევე არ საჭიროებს ელექტრული ტექნოლოგიის გამოყენებას.
ნაბიჯი 7
თუ გსურთ კრემს წვრილად დაჭყლეტილი თხილი დაუმატოთ, გამოიყენეთ ყავის საფქვავი. განათავსეთ იქ მცირე ნაწილი და დააჭირეთ ღილაკს. თუ არ გსურთ, რომ ისინი ფქვილად გადაიქცნენ, მაშინ ძალიან ნუ გაიტაცებთ ამ პროცესს. როდესაც რეცეპტი მოითხოვს ზუსტად დაქუცმაცებას, შეგიძლიათ ცოტა ხნით გახეხოთ ისინი. ამ ფუნქციას ბლენდერიც მიიღებს. ამ სამზარეულოს ტექნიკით, კაკალი სწრაფად გადაიქცევა სასურველი კონსისტენციის პროდუქტად.
