ყველი დიდი ხანია რუსებისთვის ნაცნობი საკვები პროდუქტი გახდა. მას მიირთმევენ სენდვიჩებთან ერთად, შედის სალათებსა და სოუსებში, იყენებენ საცხობად და შიგთავსიან ბოსტნეულად. ამავე დროს, ადამიანი იშვიათად ფიქრობს იმაზე, საზიანოა თუ სასარგებლო ეს პროდუქტი მისი ჯანმრთელობისთვის.
ნაღების ყველები, ისევე როგორც მრავალი სხვა რძის პროდუქტი, ძირითადად კარგია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, რადგან მათში მრავალი სასიცოცხლო ელემენტია. ყველის პროტეინის შემცველობა უფრო მაღალია, ვიდრე თევზისა და ხორცის. ყველი ასევე მდიდარია კალციუმის მინერალებით, რაც განსაკუთრებით ღირებულია ბავშვების, მოზარდების, მეძუძური დედების, ორსულთა და მოხუცთათვის. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი შეიცავს ვიტამინებს და მნიშვნელოვან ამინომჟავებს: მეთიონინს, ლიზინს, ტრიპტოფანს.
სხვადასხვა სახის ყველს ჯანმრთელობისთვის განსხვავებული სარგებელი მოაქვს. მოცარელას ყველი ეხმარება უძილობას. კამემბერტმა და ბრიმ შეიძლება ხელი შეუწყონ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის გაუმჯობესებას. Epuas, Emmental და Gouda ხასიათდება კალციუმის მაღალი შემცველობით. შვეიცარიული და ჰოლანდიური ყველი ხელს უწყობს კბილების ჯანმრთელობას და ებრძვის კბილებს. წონის დაკლების მსურველთათვის შესაფერისია ადიღეური ყველი, რომელიც შეიცავს მინიმუმ ცხიმს მაღალი კალორიულობის შენარჩუნებისას.
ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველი შეიძლება ყველასთვის სასარგებლო არ იყოს. არ არის რეკომენდებული ამ პროდუქტის მიღება იმ ადამიანებისთვის, ვისაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, კოლიტი, გასტრიტი აქვს მაღალი მჟავიანობით. ყველი უკუნაჩვენებია უროლითიაზიის, მწვავე და ქრონიკული პიელონეფრიტის, არტერიული ჰიპერტენზიის, გულის შეშუპებისა და ზოგიერთი სხვა დაავადების დროს.
მაღალი კალორიულობის გამო, ყველი ერთ-ერთი საკვებია, რომელიც უნდა გამოირიცხოს ჭარბი წონის მქონე ადამიანების დიეტადან. ასეთ ადამიანებს რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 50 გრ დაბალკალორიული ყველის მიღება. ასევე მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მრავალი სახის ყველი გაზრდის თქვენს მადას.
ორსულმა ქალბატონებმა არ უნდა მიირთვან ჩამოსხმული ყველი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მიკროორგანიზმებით გამოწვეული მალფორმაციები და აბორტები. მომავალ დედებს, რომლებიც ბოროტად იყენებენ ყველს, შეიძლება უჩივლონ თავის ტკივილს, რომელიც გამოწვეულია ყველის ამინომჟავის ტრიპტოფანით.
