ჯანჯაფილი არის მარტივი გემრიელი სადღესასწაულო დესერტი. ასეთი კერძის რეცეპტი ითვალისწინებს დიდმარხვის დროს მის მოხმარებას, ამიტომ მორწმუნეებს ეს მოეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ფქვილი
- - 200 გრ ჩაის ფოთლები
- - 1 ჩ.კ. ხსნადი ყავა
- - 100 გრ მცენარეული ზეთი
- - 1 ჭიქა შაქარი
- - 3 ს.კ. ლ მურაბა
- - ნახევარი ლიმონის ცედრა
- - ქლიავი
- - გამხმარი გარგარი
- - კაკალი
- - 1 ჩ.კ. გაჟღენთილი სოდა ძმარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ შაქარი, კარაქი და მურაბა, კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ ძლიერი ჩაი, დაუმატეთ ყავა, კარგად მოურიეთ, გააჩერეთ ცოტა. მიღებული სითხე დაამატეთ დანარჩენ ნარევს, დაამატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 3
კაკალი შეწვით, წვრილად დაჭერით, გაანადგურეთ ან დაჭერით ბლენდერში, დაუმატეთ ცომს.
ნაბიჯი 4
გაჟღენთილი გარგარი და ქლიავი ერთი საათის განმავლობაში. ერთი საათის შემდეგ ამოიღეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოციზე, დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ ცომს. წვრილ სახეხზე გახეხეთ ლიმონის ცედრა, დაუმატეთ ცომს, დაამატეთ იქ სოდა.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. საცხობი ფურცელი წაუსვით კარაქს, დაადეთ მასზე ცომი, გაათბეთ, გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.
