მექსიკური სამზარეულო გამოირჩევა უნიკალური არომატით და გემოვნების გიჟური კომბინაციით. მექსიკური ქვაბი ერთ-ერთი ყველაზე ორიგინალური კერძია, რომლის მომზადება არცერთი დიასახლისისთვის რთული არ იქნება. თვითმყოფადობისა და უნიკალურობის მთავარი საიდუმლო არის ყველა ინგრედიენტის თანდათანობით შერევა კონკრეტული პროცედურის შესაბამისად.
Ეს აუცილებელია
ქათმის ფილე (500 გრ), 3 პატარა პომიდორი, 3 პატარა სტაფილო, 3 პატარა ტკბილი წიწაკა, 1 ქილა წითელი ლობიო, 1 ქილა სიმინდი, მცენარეული ზეთი, წიწაკა, მარილი, გამხმარი წიწაკა, ნიორი, დაფქვილი ჩილი, დაფქვილი პომიდორი, დარიჩინი, 2 პატარა ხახვი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი გახურებულ ტაფაში. მას შემდეგ, რაც ზეთი გაათბება, წამოაყენეთ ხახვი, დაჭერით წვრილ რგოლებად. ხახვი უნდა იყოს მხოლოდ მსუბუქად შემწვარი, მზადყოფნის გარეშე. შემდეგი ინგრედიენტია სტაფილო, რომელიც დაჭრილი უნდა იყოს პატარა კუბებად. შეწვის დროს დაამატეთ სტაფილო ხახვს.
ნაბიჯი 2
პომიდორი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და დავუმატოთ ხახვისა და სტაფილოს ნარევს. მომზადების პროცესში შერეულია ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 3
თუ იყენებთ სიმინდის და ლობიოს დაკონსერვებას, დარწმუნდით, რომ სითხე გადაწურეთ. მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა დაემატოს პროდუქტები ბოსტნეულს, რომელიც მზადდება.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი შეერევა, გადადით ბოლო შეხებით - მიანიჭეთ კერძს მექსიკური არომატი. სანელებლები ბოსტნეულის ჩაშუშულს უნიკალურ გემოსა და არომატს მისცემს. ბოსტნეულს დაუმატეთ დაფქვილი პომიდორი, ნიორი, მარილი, დაფქვილი ჩილი და გამხმარი წიწაკა.
ნაბიჯი 5
მექსიკური ხახვის მომზადების საბოლოო ეტაპი არის ქათმის ფილე დამატება. ქათმის ხორცი კარგად უნდა გაირეცხოს, ცოტა გაშრეს და დაჭრილიყო პატარა კუბიკებად. დაამატეთ ფილე ბოსტნეულს და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ხარშეთ მოხარშული 15-20 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ, კერძის გაფორმება შესაძლებელია პატარა მწვანილით. ეს ბოსტნეულის ქათამი ორიგინალური მექსიკური რეცეპტით მომზადებული ქათმით დააკმაყოფილებს თუნდაც ნამდვილ გურმანებს.
