ღრუბელი ჯემით, ალბათ, ყველაზე მარტივი საცხობი ვარიანტია. მისი მოსამზადებლად არ გჭირდებათ დიდი რაოდენობით სხვადასხვა პროდუქტი; აბსოლუტურად ნებისმიერი მურაბა ან მურაბა გამოსადეგია. და თავად რულეტი მოეწონება როგორც სტუმრებს, ასევე ხელნაკეთი ტკბილეულს.
კლასიკური ბისკვიტის როლი ჯემით
ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ძალიან რბილი და ნაზი ბისკვიტის რულეტი. მომზადების სიმარტივის გამო, დესერტი შეუცვლელია სახლის ჩაის სმის დროს სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 3/4 ჭიქა;
- ფქვილი - 3/4 ჭიქა;
- სქელი ჯემი;
- წყალი - 1/2 ჭიქა;
- ვანილის შაქარი;
- მცენარეული ზეთი.
პირველი თქვენ უნდა სცემეს კვერცხები შაქრით. ამის გაკეთება, მიქსერის გამოყენებით სპეციალურ ჭურჭელში, შეურიეთ კვერცხი შაქარს და თანდათანობით დაამატეთ სიჩქარე. Whipping პროცესში, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილინი კვერცხის ნარევი თქვენი გემოვნებით. უნდა გქონდეთ ჰაეროვანი, კრემისებრი ქაფიანი მასა, რომელსაც ფქვილის დამატება უნდა. შეგროვების თავიდან ასაცილებლად დაამატეთ ფქვილი საცრის გამოყენებით, ოდნავ დაიმსხვრა კვერცხის მასაზე.
მას შემდეგ, რაც ბისკვიტის ცომი მზად იქნება, საჭიროა პერგამენტის გადახურვა საცხობ ფურცელზე და მსუბუქად შეზეთოთ იგი მცენარეული ზეთით. ჩაასხით ცომი ზეთოვან პერგამენტზე და განათავსეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა ღუმელში უნდა იყოს დაახლოებით 180 ° C. მზა ბისკვიტის ტორტს ზემოდან ოქროს ქერქი აქვს. როდესაც ნამცხვარი მზად იქნება, ამოიღეთ და ნაზად გადააბრუნეთ პერგამენტის სხვა ფურცელზე. ამოიღეთ ძველი პერგამენტი.
შემდეგი, თქვენ უნდა soak ტორტი. ამისათვის შეურიეთ ადუღებული წყალი მცირე რაოდენობით მურაბას და თანაბრად გადაანაწილეთ სითხე ნამცხვრის ზედაპირზე. შემდეგ გაჟღენთილი ნამცხვარი მურაბით წაუსვით და ნაზად გადაახვიეთ რულეტად. გავაგრილოთ.
მზა რულეტს შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა, კაკაო ან დაასხით შოკოლადი.
ყავის ღრუბლის რულეტი ჯემით
ყავის ღრუბლის ხვეული მათთვის, ვისაც საკუთარი ხელნაკეთი ნამცხვრების ოდნავ დივერსიფიკაცია სურს, მოეწონება. როგორც შევსება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მურაბა, ასევე სხვადასხვა კრემები. ამ დესერტის მოსამზადებლად უნდა მოაგროვოთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- შაქარი - 1 მინა;
- ფქვილი - 3/4 ჭიქა;
- კაკაო - 2 ს.კ. კოვზები (სლაიდით);
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ;
- ვანილინი;
- ჯემი;
- კარაქი - 10 გრამი.
პირველი თქვენ უნდა სცემეს კვერცხები შაქრით. ამ შემთხვევაში კვერცხები უნდა იყოს ცივი. გემოვნებით დაამატეთ ვანილინი. შემდეგ საცრის გამოყენებით ათქვეფილი კვერცხის მასას დაუმატეთ კაკაო, მუდმივად ურიეთ, რომ არ გაჩნდეს სიმსივნის წარმოქმნა. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი იმავე გზით. ცომი ძალიან ფრთხილად უნდა ავურიოთ.
როდესაც ცომი მზად იქნება, გადაასხით წინასწარ გაცხელებულ პერგამენტზე და საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში 10-15 წუთით. ღუმელის ტემპერატურა უნდა იყოს არაუმეტეს 180 ° C. ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ღუმელიდან და გამოაცალკევეთ იგი პერგამენტისგან, განათავსეთ იგი ბრტყელ ზედაპირზე. შემდეგ ჯემი თანაბრად გადაანაწილეთ ტორტის ზედაპირზე და გააფართოვეთ რულეტად. დატოვეთ გასაგრილებლად, გადააფარეთ პირსახოცით ან ქაღალდის ხელსახოცით (ისე, რომ რულეტი არ გაშრეს). ამ დროის განმავლობაში დესერტი გაჯერებული იქნება მურაბით და მიიღებს სასურველ ფორმას. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა.
