ნაღების სოკოს სუპი ბევრ ევროპულ რესტორანში ძალიან პოპულარულია. ამ კონსისტენციის სუპები, როგორც წესი, ნაზი და გემრიელია. და რაც მთავარია, ისინი საკმარისად სწრაფად ამზადებენ.
Ეს აუცილებელია
- - Champignons - 400 გ
- - ბოლქვიანი ხახვი - 200 გრ
- - კრემი 10% - 500 გრ
- - კარტოფილი - 300 გრ
- - Მზესუმზირის ზეთი
- - Მარილი და პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი, წინასწარ მოაყარეთ წყალი.
ნაბიჯი 2
ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, სოკო კი ნაჭრებად. იმისათვის, რომ ხახვი არ დაიშალოთ თვალებიდან, თქვენ უნდა დატენიანოთ დანა წყალში და დაუყოვნებლივ დაიწყოთ დაჭრა.
ამის შემდეგ, სითბოს skororodka და შემწვარი ხახვი სოკოთი ზეთში. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
წყალი გადაწურეთ კარტოფილის ადუღების შემდეგ და დაამატეთ ხახვი და სოკო იმავე ტაფაში.
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ, გახეხეთ ინგრედიენტები ბლენდერით, სანამ პიურე გახდება, დაამატეთ ნაღები და აურიეთ.
ნაბიჯი 5
სანამ ემსახურებით, შეგიძლიათ დაამშვენოთ სოკოს ნაჭერით ან ბალახებით croutons.
გირჩევთ დატოვოთ კარტოფილის ბულიონი, თუ წვნიანი თქვენთვის სქელია. უბრალოდ დაამატეთ ბულიონი და აურიეთ. აღსანიშნავია, რომ მოხარშვის შემდეგ ის კიდევ უფრო გასქელდება.
