სუპი-პიურეს შამპინიონთან ერთად აქვს მსუბუქი და სასიამოვნო გემო და ყველას გემოვნება ექნება. ის შესანიშნავად ამრავალფეროვნებს ყოველდღიურ მენიუს.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი 5 ცალი.
- - სოკო 10 ცალი.
- - სტაფილო 2 ცალი.
- - ოხრახუშის ფესვი 1 ც.
- - ნიახურის ფესვი 1 ც.
- - ხახვი 2 ცალი.
- - 3 კბილი ნიორი
- - ლიმონის წვენი 4 ს.კ. ლ
- - ფქვილი 2 ს.კ. ლ
- - კარაქი 2 ს.კ. ლ
- - მარჯორამი ½ ჩ.კ.
- - კრუტონი 1 ს.კ.
- - დაფქვილი წიწაკა და მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ სოკო და დაჭერით, ჩაყარეთ წყალში ქვაბში, დაამატეთ ნიახურის ფესვი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ სოკო და გადაიტანეთ ცალკე ჯამში, გაწურეთ ბულიონი და ადუღეთ.
ნაბიჯი 3
ქვაბში ჩაყარეთ წინასწარ დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო, ოხრახუშის ფესვი, ხახვი, ნიორი, მოხარშული ბულიონი, დაამატეთ მარგორა, მარილი და დაფქვილი წიწაკა გემოვნებით. მოხარშეთ ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე და წაიღეთ ნახარში.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ champignons ბოსტნეულს და გახეხეთ ყველაფერი საწურში, სანამ პიურეს კონსისტენციას არ მიიღებთ.
ნაბიჯი 5
მიღებული ბოსტნეულის პიურე გახეხეთ ბულიონით და მოხარშეთ კიდევ ცოტათი.
ნაბიჯი 6
სოუსის მოსამზადებლად აიღეთ ტაფა და გაადნეთ კარაქი, დაამატეთ ფქვილი და წვნიანი ფქვილი ნაღების მიღებამდე და დაამატეთ 4 ს.კ. ლ ცხელი ბულიონი.
ნაბიჯი 7
მიღებული სოუსი დაამატეთ წვნიანს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. წვნიანი მზად არის! ტაფა ამოიღეთ ცეცხლიდან, დაამატეთ კრუტონები და გააჩერეთ ცოტა (დაახლოებით 10 წუთი).
