კრემის წვნიანი ძალიან გემრიელი და დახვეწილი კერძია, რომელიც უმაღლესი სამზარეულოს ღირსია, ყველაზე ხშირად ასოცირდება სათანადო კვებასთან და ითვლება არა-მკვებავ კერძად. ეს შესანიშნავი ვარიანტია ლანჩისთვის ან მსუბუქი ვახშმისთვის.
Ეს აუცილებელია
- წვნიანისთვის:
- - 1 ლიტრი წყალი;
- - 400 გრ შამპინიონი;
- - 100 გ გუდას ყველი;
- - 180 გ ბეკონი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 150 მლ მშრალი თეთრი ღვინო;
- - 200 მლ ნაღები (23%);
- - დაფქული თეთრი წიწაკა;
- - 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - ჯავზი;
- - 400 გრ დამუშავებული ყველი (პრეზიდენტის ნაღები);
- - მარილი;
- ყველის ჩხირებისთვის:
- - 1 კვერცხი;
- - საკონდიტრო ქაღალდი;
- - 70 გრ შვეიცარული ყველი;
- - 500 გრ უცხიმო საფუარი ცომი;
- - მცენარეული ზეთი (შეზეთვისთვის);
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მზა ცომი დავჭრათ 6 ოთხკუთხედდ. ცომი გახეხეთ ათქვეფილი კვერცხით. 3 თეფშს მოაყარეთ წვრილად გახეხილი შვეიცარული ყველი, გადააფარეთ დანარჩენი ფირფიტები და კარგად დააჭირეთ ერთმანეთს.
ნაბიჯი 2
ფირფიტების 1 სმ სიგანის ზოლებად მოჭრის შემდეგ თითოეულს ატრიალეთ სპირალურად. განათავსეთ საცხობი ფურცელი, დაიხურეთ პერგამენტით და ზეთით მცენარეული ზეთი. აცხვეთ 180 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში 10-12 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დაჭერით წვნიანი ბეკონი და შეწვით მშრალ ქვაბში, სანამ გახეხილი იქნება, გამოყავით გარნირისთვის. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად. Goudou ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 4
სოკო შევწვათ ქვაბში ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დატოვონ 1 სუფრის კოვზი დეკორაციისთვის. სოკოს ფქვილით მტვრის დასუფთავების შემდეგ, ცოტა შეინახოთ. მორევის დროს დაუმატეთ 1 ლიტრი წყალი, ღვინო და ნაღები, გააჩერეთ. წვნიანის მორევის დროს დაუმატეთ გუდა, გამდნარი ყველი და ბეკონი. დუღილის შემდეგ გააჩერეთ 3 წუთი.
ნაბიჯი 5
გემოვნებით მოაყარეთ ჯავზი, თეთრი წიწაკა და მარილი. მიირთვით ნაღების ყველის ჩხირების წვნიანი, რომელიც გაფორმებულია გახეხილი სოკოთი და ბეკონით.
