ყველის პიურეს სუპი კრუტონით ყველანაირ მოყვარულს მოეწონება, რადგან იგი სავსეა ყველის ნათელი გემოთი და არომატით. ეს წვნიანი ძალიან ნაზია და სქელი. სხვა საკითხებთან ერთად, ეს საკმაოდ უჩვეულო და საინტერესოა.
Ეს აუცილებელია
- - 1.5 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი
- - 1 ს.კ. ნაღები
- - 1 კონა დამუშავებული ყველი (დაახლოებით 200 გრ)
- - 100 გრ რბილი ყველი
- - 200 გრ კარტოფილი
- - 1 ხახვი
- - 250 გრ თეთრი პური
- - 3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
- - 2 ს.კ. ლ კარაქი
- - 2 დიდი კბილი ნიორი
- - 1 ჩ.კ. წიწაკა
- - მწვანეთა
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ბოსტნეული, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, მოათავსეთ თეფშზე და გააშრეთ. გაწმენდილი კარტოფილი და ხახვი დავჭრათ სოლით. ჩაასხით ქვაბში წყალი, მოაყარეთ მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ ბოსტნეული, მოხარშეთ სანამ მოხარშდება.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ მოხარშული ბოსტნეული ჩაღრმავების ბლენდერით, დაამატეთ ნაღები, ათქვიფეთ. მიიყვანეთ ყველები ოთახის ტემპერატურაზე, ჩაყარეთ ქვაბი და ყველაფერი კარგად აურიეთ ან კვლავ დაჭერით. განათავსეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ 15-20 წუთი. წვნიანი მოაყარეთ მარილით, პილპილით და სანელებლებით და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი პური ნაჭრებად, იდეალურად კუბიკებად. გააცხელეთ ტაფა, წაუსვით კარაქი, გალღეთ. განათავსეთ პური frying პანში და ფრაის იგი, მუდმივად აღვივებს, სანამ იგი ლამაზად crispy.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ნიორი ნივრის დაჭერით პატარა ჭურჭელში, დაუმატეთ პაპრიკა. განათავსეთ შემწვარი პური ამ თასში, დააფარეთ და კარგად შეანჯღრიეთ, რომ კრუტონები გაჟღენთილიყო და არომატიზებული იყოს.
ნაბიჯი 5
ყველის პიურე სუპი მზად არის. ახლა ჩაასხით თასებში, დაამატეთ კრუტონები და მიირთვით.
