ხელნაკეთი შაქრის კანფეტები - გემოვნება ბავშვობას მოგვაგონებს. საუკუნეების განმავლობაში მრავალ თაობაში პოპულარული ეს მარტივი მკურნალობა დღესაც საყვარლად რჩება. და მოდით, თანამედროვე საცალო ქსელებმა შემოგთავაზონ საკონდიტრო ნაწარმის უზარმაზარი არჩევანი, მაგრამ როგორ შეიძლება მაღაზიაში შეძენილი ტკბილეულის შედარება ხელნაკეთი ტკბილეულისგან? ტკბილეულის დამზადებას მინიმალური დანახარჯები სჭირდება: მასალაც, შრომაც და დროც. პროცესი თავისთავად ძალიან მარტივია, ამას ბავშვიც კი გაუმკლავდება.
Ეს აუცილებელია
-
- Შაქარი
- წყალი
- ძმარი
- ტაფა
- გაზზე ან ელექტრო ღუმელში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ 300 გრამი შაქარი, 100 გრამი წყალი, 1 სუფრის კოვზი ძმარი (ან 0,1 გრამი ლიმონმჟავა) და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილინი, საკვების არომატი (არსი), ფერი, თაფლი, კაკაო, ხილის სიროფი - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კულინარიის სპეციალისტის გემოვნებაზე და წარმოსახვაზე. თუ წყლის ნაცვლად წვენს იყენებთ, ეს კარამელს ორიგინალურ არომატს და სასიამოვნო სუნს მისცემს.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ქვაბი შაქრის ხსნარით დაბალ ცეცხლზე. მუდმივად აღვივების დროს, მოხარშეთ ნარევი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება და არ მიიღებს ღია ოქროსფერ ელფერს. მაგრამ არ მოხარშოთ სიროფი მანამ, სანამ მუქი ყავისფერი არ გახდება - ეს ნიშნავს, რომ შაქარმა დაწვა დაიწყო.
ნაბიჯი 3
შეამოწმეთ, რომ კარამელი გაკეთებულია გასქელებული სიროფის ჩაყრით ცივ წყალში. თუ წვეთი დაუყოვნებლივ გამკვრივდება და ხელებს არ გიჭერს, ხსნარი შეიძლება ცეცხლიდან ამოიღოთ.
ნაბიჯი 4
მზა კანფეტების ფორმები შეზეთეთ კარაქით ან მცენარეული ზეთით. ჩაასხით მათში მომზადებული მასა. თუ არ არსებობს სპეციალური ფორმები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხელმისაწვდომი ჭურჭელი ან გამოიყენოთ სუფრის კოვზი, რომ სიროფი წრეებში მოათავსოთ საცხობ ქაღალდზე. მიუხედავად იმისა, რომ ნარევი ჯერ კიდევ თბილია, ჩადეთ მას ასანთები ან კბილის ჯაგრისები. თქვენ მიიღებთ lollipops.
ნაბიჯი 5
მზა კანფეტები გამოყავით ფორმიდან მას შემდეგ, რაც ნარევი შესქელდება. Გემრიელად მიირთვით!
