თუ გემრიელი და სწრაფი საჭმლის მომზადება გსურთ, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ სალათებს. Chanterelle- ის მარტივად მოსამზადებელი სალათი შეიძლება გახდეს თქვენი საფირმო კერძი.
ორიგინალური "Chanterelle" სალათი შესანიშნავი გამოსავალი იქნება ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. გარდა იმისა, რომ სალათი ძალიან მსუბუქი და გემრიელია, მისი მომზადებაც ძალიან მარტივია. ყველა პროდუქტი უჩვეულო სალათის დასამზადებლად შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერ მაღაზიაში.
"Chanterelle" სალათი კორეული სტაფილოთი
იმისათვის, რომ ეტაპობრივად მოამზადოთ არაჩვეულებრივი სალათი, უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- კორეული სტაფილო - 250 გ;
- მაგარი ყველი ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 50% - 100 გ;
- 1 ქათმის მკერდი;
- პიკელებული კიტრი, უკეთესია, თუ ისინი ბალახია - 150 გ;
- მსუბუქი იოგურტი - 3 სუფრის კოვზი;
- ნიორი - 1 კბილი;
- მარილი წიწაკა.
- პირველ ეტაპზე, თქვენ უნდა მოვხარშოთ ქათმის მკერდი, გავაციოთ. დაჭრილი თხელი ზოლები. გადაიტანეთ სალათის თასში.
- პიკელებული კიტრი გრძლად უნდა დავჭრათ.
- ერთმანეთში აურიეთ ქათმის მკერდი, კიტრი და კორეული სტაფილო. გადაიტანეთ ღრმა თასში.
- გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და დაამატეთ სალათის დიდ ნაწილს. თქვენ არ გჭირდებათ რბილი ყველის გამოყენება, რადგან სალათი ერთმანეთში შეიკრიბება და არ იქნება მტვრევადი.
- მოაყარეთ სალათი იოგურტით და გამოწურეთ მასში კბილი ნიორი.
- დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- Chanterelle სალათი 20 წუთით მაცივარში ჩადეთ და გააჩერეთ.
"Chanterelle" სალათი კორეული სტაფილოთი და სოკოთი
ქათმისა და სოკოს შესანიშნავი კომბინაცია გთხოვთ ოჯახის ნებისმიერ წევრს. კლასიკური გემო განზავდება კორეული სტაფილოს დამატებით და დაამატეთ სანელებელს სალათს.
სალათის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:
- 2 ქათმის მკერდი;
- ახალი შამპინიონი - 0,5 კგ;
- მაგარი ყველი - 100 გრ;
- 5 ქათმის კვერცხი;
- კორეული სტაფილო - 200 გ;
- მწვანეთა;
- მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- მარილი წიწაკა.
- მსუბუქი კვება მზადდება 5 ულუფისთვის. გააცალეთ სოკო, დაჭერით პატარა კუბიკებად. მოათავსეთ მშრალ ტაფაში და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში ზეთის გარეშე.
- სოკოს დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი. შეწვით დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- ქათმის მკერდი აადუღეთ და კამათლად გახეხეთ.
- გახეხეთ მყარი ყველი წვრილ სახეხზე.
- მოვხარშოთ ქათმის კვერცხი, კანი. ამის შემდეგ, საჭიროა გამოყოთ თეთრი გულიდან, გახეხეთ და დატოვოთ სხვადასხვა თასებში.
- "Chanterelle" სალათი მზადდება ფენებად. განათავსეთ კორეული სტაფილო პირველ ფენაში, მას შემდეგ, რაც გადაწურეთ ზედმეტი წვენი.
- მეორე ფენა არის ხახვი, წვრილად დაჭრილი.
- წამოაყენეთ მოხარშული ქათამი და ფენა წაუსვით მაიონეზს.
- წამოაყენეთ შემწვარი სოკო და გაიხეხეთ მაიონეზით.
- გახეხილი ცილები გაანაწილეთ შემდეგ ფენაში.
- კვერცხის გულები წაუსვით ცილის ფენას და წაუსვით მაიონეზი.
- გახეხილი ყველი წაუსვით სალათს, მორთეთ მწვანილით.
იმისათვის, რომ კერძი უფრო შთამბეჭდავი გამოიყურებოდეს, უმჯობესია მოხარშოთ იგი გამჭვირვალე სალათის თასში. ეს ხაზს უსვამს კერძის ნათელ სახეს და მისცემს მას ექსტრავაგანტულობას.
"Chanterelle" სალათი სიმინდით
დაკონსერვებული სიმინდის არაჩვეულებრივი კომბინაცია შებოლილ ხორცთან ერთად კერძს დახვეწილობასა და ხიბლს ანიჭებს. კერძი შესანიშნავია როგორც ჩვეულებრივი ვახშმისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
"Chanterelle" სიმინდით მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:
- შებოლილი ქათმის მკერდი - 400 გ;
- კორეული სტაფილო - 200 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდის 1 ქილა
- მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
- მარილი წიწაკა.
საინტერესო რეცეპტი იწყება ყველა კომპონენტის მომზადებით.
- შებოლილი ხორცი გამოყოფილია ძვლებისა და კანისგან. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
- ქათმის კვერცხს ადუღებენ და ათქვეფენ. გამოყავით თეთრები გულიდან და ცალკე გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
- შეუთავსეთ yolks მაიონეზი, მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ერთგვაროვანი სახვევის მიღებამდე.
- შეურიეთ კორეული სტაფილო ცილებთან, სიმინდთან და ქათამთან.
- დაამატეთ გასახდელი სალათს და აურიეთ.
შანტელის სალათი სეზამის თესლითა და ხორცით
სწრაფი ხელნაკეთი სალათის რეცეპტი იქნება ღვთივ საჩუქარი ყველა სახლში. კერძი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდა.
ასეთი სალათის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:
- მოხარშული ღორის ხორცი - 300 გ;
- დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 1 ქილა;
- 1 თავი ხახვი;
- მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ;
- სეზამის თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
- მწვანეთა;
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი წიწაკა.
- ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ ღრმა თასში.
- გამოწურეთ ზედმეტი წვენი კორეული სტაფილოდან.
- დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში. დატოვეთ გასაგრილებლად.
- ზეთში, რომელიც რჩება ხახვის შემდეგ, უნდა შეწვათ ლობიო სანამ გახეხილი იქნება (8-10 წუთი).
- ღრმა თასში შეუთავსეთ მწვანილი, ხახვი, ლობიო, სტაფილო და ხორცი.
- შეურიეთ მაიონეზი ზეითუნის ზეთით. სცემეს ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება, დაამატეთ სეზამის თესლი.
- აურიეთ სალათი მიღებული სოუსით. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ.
- დაამშვენეთ მზა კერძი მწვანილით და დარჩენილი ქუნჯუთის თესლებით.
სახლის პირობებში სალათის "შანტეერელის" დამზადება არა მხოლოდ გემრიელ კერძს ამზადებთ, არამედ აძლიერებთ თქვენს ჯანმრთელობას. მიუხედავად იმისა, რომ სტაფილო სუნელებით მზადდება, ისინი არ კარგავენ სასარგებლო თვისებებს.
სტაფილო შეიცავს ბეტა-კაროტინს, რეტინოლის აცეტატს, B ჯგუფის ვიტამინებს, ასკორბინის მჟავას, სელენს, სპილენძს და რკინას. საკვებში სტაფილოს ჭამა შეიძლება იყოს ვიზუალური აპარატის დაავადებების, ოსტეოქონდროზისა და ანემიის პროფილაქტიკა.
