დიეტოლოგები თვლიან, რომ საუზმე არ უნდა გამოტოვოთ. დილით, საჭმლის მონელების პროცესი განსაკუთრებით ინტენსიურია, ასე რომ თქვენ საშუალება გაქვთ ცომეული, შაქრიანი სასმელები, ხილი - საკვები, რომელიც არასასურველია დღის მეორე ნახევარში. ნუ დაივიწყებთ ჯანსაღ ბოჭკოვან და ცილებზე, ასევე ცხელ სასმელზე, რომელიც დაგეხმარებათ ბატარეის დატენვაში დღის განმავლობაში.
Მთავარი კერძები
საუზმეზე ყველაზე პოპულარული კერძებია ფაფა, ასევე ომლეტი და გახეხილი კვერცხი. უკეთესია, რომ არ იყოს ძალიან ცხიმიანი. ადუღეთ ფაფა წყალში და ომლეტს დაუმატეთ მწვანილი, ბოსტნეული, ყველი ან ქათამი ბეკონის ნაცვლად.
სცადეთ შვრიის ფაფა - ბავშვებსაც და მოზარდებსაც უყვართ ეს ფაფა. შეარჩიეთ მყისიერი ბურღულეული - ისინი მხოლოდ ერთი წუთის განმავლობაში ამზადებენ. სხვაგვარად შეგიძიათ გააკეთოთ - დაასხით მდუღარე წყალი ფანტელებს, დახურეთ თეფში სახურავით და გააჩერეთ ფაფა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყლის ნაცვლად ცხელი უცხიმო რძე. კიდევ უფრო სასარგებლოა რძის დამატება უკვე მოხარშულ ფაფას. გაამრავალფეროვნეთ თქვენი კერძის გემო დაჭრილი ხილის - ბანანის, მარწყვის, გამხმარი გარგარის ან ქიშმიშის დამატებაში. თხილი, თაფლი ან ხელნაკეთი მურაბები შეიძლება გემრიელი დამატება იყოს.
ექსპერიმენტი მარცვლეულის გამოყენებით, სხვადასხვა მარცვლეულის მოსინჯვა - semolina, ქერი, ბრინჯი, ფეტვი. თუ დილით ვერ შეძლებთ საჭმლის მომზადებას, საღამოს გააკეთეთ ფაფა. ჩაასხით semolina მდუღარე რძეში, დაამატეთ მარილი და ცოტაოდენი შაქარი. მორევის დროს მოხარშეთ სქელი ფაფა, ოდნავ გააგრილეთ და ცივი წყლით დასვრილი თასებში ჩაასხით. მოდით, კერძი გაგრილდეს მთლიანად და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. დილით გადააფარეთ პატარა პუდინგი თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ მურაბა ან შედედებული რძე.
კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი არის სწრაფი ომლეტი. რამდენიმე კვერცხი ათქვიფეთ რამოდენიმე სუფრის კოვზ რძით, მარილით და მშრალი მწვანილებით. დაჭრილი თეთრი ან ჭვავის პური პატარა ნაჭრებად და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში. კვერცხის ნარევი დაასხით პურს და მოხარშეთ ომლეტი დახურული სახურავით. კერძის გაზქურიდან ამოღებამდე წაუსვით ომლეტი გახეხილი ყველით. მოდით ყველი დნება და ომლეტი თასებზე მოათავსეთ. მისი შესანიშნავი დამატება იქნება ახალი კიტრი ან რამდენიმე ალუბლის პომიდორი.
ცხელი და ცივი სასმელები
დილა სჯობს დავიწყოთ ყავით, ახლად მოხარშული ჩაით ან კაკაოთი. დიეტოლოგები თვლიან, რომ ცხელი სასმელები დაგეხმარებათ საკვების უკეთ მონელებაში და მოგანიჭებთ ენერგიას. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათი დალევა ცივ სეზონზე. სასურველია, ჩაის ან ყავას არ დაუმატოთ შაქარი, მაგრამ თუ წინააღმდეგობას ვერ გაუწევთ, შეიზღუდეთ ერთი კოვზით. შაქრის ალტერნატივა შეიძლება იყოს თაფლი, მურაბა ან კონსერვები.
იტალიელებს სჯერათ, რომ იდეალური დილის სასმელი არის ყავა რძით. თუ ყავა გიყვართ, შეეცადეთ თვითონ დადუღოთ - ხსნადი ყავა გაცილებით ნაკლებად სასარგებლოა. მათთვის, ვინც ჩაის ამჯობინებს, შეგიძლიათ მოამზადოთ ძლიერი შავი ან მწვანე, რომელიც სასიამოვნოა ცხელი რძით. დამამშვიდებელი მცენარეული ჩაი დატოვეთ საღამოსთვის - დილით ის ხელს არ უშლის გამხნევებას.
თუ თქვენ დილის ხილის წვენით დაწყება გაქვთ შეჩერებული, ის გაზავეთ წყლით - ამ გზით სასმელი ნაკლებად მკვებავი იქნება, მაგრამ არ დაკარგავს გემოვნებას. მათთვის, ვინც წვენებს სვამს, ღირს უარი თქვან ჩაის ან ყავის ტკბილ დანამატებზე.
