თუ გსურთ შეიძინოთ დიდი რაოდენობით სტაფილო ზამთრის შესანახად, ჯიში ფრთხილად უნდა აირჩიოთ. ადრეული ჯიშები დიდხანს არ ინახება. ისინი გამოიყენება სუფთა და გადამამუშავებლად. შენახვისთვის, შუა სეზონის და გვიანი ჯიშის სტაფილო სპეციალურად შექმნილია.
შუა სეზონის ჯიშები
სტაფილოს ჯიშების არჩევანი, რომელიც მთელი ზამთარი იქნება შენახული, დიდი და მრავალფეროვანია. მათ შორისაა Flakke ჯიში, რომელსაც აქვს შემდეგი მახასიათებლები: თანაბარი ფორმის ფორმის ბოსტნეულის წონა 170 გ-მდე და სიგრძით დაახლოებით 30 სმ. იგი შესაფერისია არა მხოლოდ ახალი და დაკონსერვებული მოხმარებისთვის, არამედ აქვს შესანიშნავი შენახვის ხარისხიც - ამის ფესვები ჯიში ინახება მარტამდე …
ჯიში "წითელი გიგანტი" - მოგრძო-კონუსური ფესვები, 24 სმ სიგრძის, წონა 130 გ-მდე. ეს ჯიში გამოირჩევა დელიკატური ტკბილი რბილობით, რომელიც არ ცვლის მის მახასიათებლებს შენახვის ვადის ბოლოსც კი. მისი გადამუშავება ან შენახვა შესაძლებელია მარტის ბოლომდე.
Losinoostrovskaya სტაფილოს ჯიშს ცილინდრული ფესვები აქვს. ისინი გასქელებულია, ზედაპირი არ არის გლუვი, მაგრამ პატარა თვალებით. სიგრძის განმავლობაში, ეს ფესვები მცირეა - 18 სმ-მდე, მაგრამ წონის მიხედვით მათ შეუძლიათ მიაღწიონ 160 გრამს. ამ ჯიშს აქვს მაღალი შენარჩუნების ხარისხი და ინახება აპრილამდე.
"სამსონის" ჯიში გამოირჩევა მსხვილი ბლაგვი წვეტიანი ცილინდრული ძირეული კულტურებით. მათი სიგრძე 20 სმ, წონა 200 გ-მდეა. ამ ჯიშის რბილობი ძალიან ხრაშუნა და წვნიანია. ითვლება არა მხოლოდ უგემრიელესი, არამედ აქვს მაღალი შენახვის ხარისხი. მისი შენახვა აპრილამდეც შეიძლება.
ვიკინგების ჯიში გამოირჩევა კაროტინის მაღალი შემცველობით. ბოსტნეულის სიგრძე 20 სმ, წონა 170 გ. ამ ჯიშს აქვს გემრიელი რბილობი და ძალიან მცირე ბირთვი. აქვს სტაბილური პრეზენტაცია და კარგი ხარისხის შენარჩუნება, სამომხმარებლო თვისებების შენარჩუნება მარტამდე.
გვიანი ჯიშები
ჯიში "Moskovskaya Zimnyaya" არის ბლაგვი წვეტიანი ძირეული კულტურა 15 სმ სიგრძის და წონით 170 გ-მდე. შენახვის ერთ-ერთი საუკეთესო ჯიშია. 100% -იანი შენარჩუნება აპრილის დასაწყისამდე.
ჯიში "Mo" - კონუსური ფესვების კულტურები 20 სმ სიგრძემდე და წონა 150-160 გ. ძალიან წვნიანი რბილობი მაღალი გემოთი. შესანიშნავი ხარისხის შენარჩუნება. ჯიში განკუთვნილია გრძელვადიანი შენახვისთვის აპრილის ბოლომდე.
"კარლენას" ჯიშს აქვს ცილინდრული ხილი, გლუვი, ხრაშუნა წვნიანი რბილობით. შენახვის ჩემპიონად ითვლება. მას ყველა თვისება შეუძლია აპრილამდე და მაისის დასაწყისამდეც კი.
ჯიში "მარჯანი" - მუქი ნარინჯისფერი ფერის გირჩის ფორმის ნაყოფი. ზედაპირი გლუვია. ბირთვი მცირეა. ძირეული კულტურის სიგრძე 22 სმ-ია წონა 140-150 გრ.ამ ჯიშის სტაფილო ინახება აპრილამდე.
ჯიშმა "ოლიმპუსმა" გაათანაბრა კონუსური ფესვები 16 სმ სიგრძის, წონა 130 გ-მდე. ეს ჯიში შეიცავს 100% -მდე კაროტინს. რეკომენდებულია ხანგრძლივი შენახვისთვის, რადგან კვებით ღირებულებას ინარჩუნებს აპრილამდე.
კარდინალის ჯიში ყველაზე პოპულარული გვიანი ჯიშია გრძელვადიანი მომწიფებისთვის. მას აქვს კონუსის ფორმის ფესვები, წონის 150 გრ და 20 სმ სიგრძემდე.ამ ჯიშის სტაფილოს აქვს არა მხოლოდ კაროტინის, არამედ შაქრის შემცველობა. მისი შენახვა მაისამდე შეიძლება.
