საზამთროს გრძელვადიანი შენახვის საკითხი ძალზე აქტუალურია, მაგალითად, სამხრეთ რეგიონებისთვის, სადაც ისინი დიდი რაოდენობით არის მოყვანილი. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, სავსებით შესაძლებელია საზამთროს წვნიანი და გემრიელი შენარჩუნება, თუმცა ეს ყოველთვის ადვილი არ არის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სავსებით შესაძლებელია საზამთროს დიდი ხნის განმავლობაში შენარჩუნება. გარკვეული ჯიშების სწორად შენახვა შესაძლებელია 3 თვემდე. ამასთან, ყველა საზამთრო არ არის შესაფერისი შესანახად. შეარჩიეთ აბსოლუტურად მთლიანი, დაუზიანებელი საზამთრო. გადაიტანეთ გაზეთში, ჩადეთ ჩანთაში და ჩამოკიდეთ.
ნაბიჯი 2
კიდევ ერთი ვარიანტია თაროებზე შენახვა. თაროებზე ჩაალაგეთ ჩალისფერი, ზემოდან კი საზამთროები მოათავსეთ, რომ ერთმანეთთან კონტაქტი არ მოვიდეს. აუცილებელია ოთახის ტემპერატურის შენარჩუნება +1-დან +3 გრადუსამდე და ტენიანობის 80-85%. პერიოდულად ხდება საზამთროს შემოწმება და გადაბრუნება. ატარეთ ბამბის ხელთათმანები შეფუთვის და შემოწმების დროს.
ნაბიჯი 3
შენახვის შემდეგი მეთოდი ქვიშაშია, ისევე როგორც ბოსტნეულის შენახვა. მოათავსეთ საზამთრო ყუთში და გადააფარეთ ქვიშა. ყუთი ჩადეთ მარანში.
ნაბიჯი 4
შენახვისთვის შერჩეული საზამთროები უნდა იყოს იდეალურ მდგომარეობაში. და ეს პრაქტიკულად შეუძლებელია, მაგალითად, გრძელვადიანი ტრანსპორტირების დროს. ვინც შეძენილია მაღაზიაში ან ბაზარში, დიდი ალბათობით ვერ შეინახება. ამასთან, საზამთროს დამარილება შეიძლება. და ეს არის ასევე ძალიან საზამთრო და 800 გრ საშუალოდ 10 ლიტრი. კონტეინერები არის პლასტმასის ან ხის.
ნაბიჯი 5
ძალიან კარგი გზაა საზამთროს დამარილება, როგორც იტყვიან, საკუთარ წვენში. მარილწყალში - 400 გრ მარილი 10 ლიტრ წყალზე. საზამთროს მასას აყრიან კონტეინერის ფსკერზე (ამისათვის უნდა გაანადგუროთ რამდენიმე საზამთრო). შემდეგ მთელი საზამთროები. და ისევ საზამთროს მასა 8-10 სმ ფენით.დაასხით მარილწყალში, დალუქეთ. შენახვის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 5 გრადუსს.
